酸菜鱼起源于哪个地方 (酸菜鱼起源于哪个朝代)

1、酸菜鱼起源于哪个地方。

2、酸菜鱼发源于哪里。

3、酸菜鱼的发源地是哪里。

4、酸菜鱼的来源地。

以下内容关于《

酸菜鱼是哪个地方起源的菜

1.源于重庆江津的江村渔船。

2.渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼和江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美。

3.酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，是重庆菜的开始先锋之一。

4.酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之美誉。

5.以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”。

6.以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。

7.此菜虽为四川民间家常菜，且流传甚广。

8.成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。

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酸菜鱼起源于哪个地方