梅菜扣肉跟烧白的区别 (四川梅菜扣肉为什么叫烧白)

1、梅菜扣肉和烧白的区别。

2、咸烧白和梅菜扣肉是一个菜吗。

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梅菜扣肉和烧白的区别

1.两者外观和口感的区别：梅菜扣肉色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

2.烧白，四川、重庆地区的一道特色菜，有咸烧白和甜烧白。

3.制备材料和方法也有所不同。

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梅菜扣肉跟烧白的区别