牛肉片是顺着切还是横着切 (牛肉片顺着切还是逆着切好)

1、切牛肉片是顺切还是横切。

2、切牛肉片的正确方法。

3、牛肉是横切还是竖切比较嫩。

4、?切牛肉片是顺切还是横切好。

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切牛肉片是顺切还是横切

1.老话常说“横切片，顺切丝”，“横切片”意思就是要切牛肉片，就得逆着纹理切，刀刃和牛肉的纹理呈九十度切下去，把纤维切断，所以切牛肉片是横切的。

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