刀削面是哪里的特产? (刀削面是哪里的特产品)

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刀削面是哪里的特产

1.刀削面，是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。

2.刀削面操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名，山西刀削面因其风味独特，驰名中外。

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