湖北属于八大菜系哪一种 (八大菜系湖北属于啥)

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4、湖北菜是八大菜系吗。

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湖北菜属于八大菜系哪个菜系

1.湖北菜属于鄂菜。

2.湖北菜不属于传统的中国八大菜系之列，但在中国十大菜系之中。

3.粤菜、鲁菜、川菜、苏菜、湘菜、闽菜、浙菜、徽菜是传统的八大菜系，再加上鄂菜和京菜就是十大菜系了。

4.当初，湖北省政府办公厅发布的《关于推动楚菜创新发展的意见》明确表示，将湖北菜简称统一规范为“楚菜”。

5.有媒体称之为“彻底终结了长期以来的‘鄂菜’‘楚菜’之争”。

6.但网络上对“楚菜”的讨论并未减弱。

7.有网友认为，湖南也算“楚地”，改名之事“是否要跟湖南商量一下”。

8.湖北菜以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米制品小吃为主体，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美，经济实惠。

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