腊肉天气多少度做合适 (做腊肉要多少度的天气)

1523度的气温有点高的，不建议腌制咸肉，高温腌制出来的咸肉容易滋生细菌，也不利于腊肉的保存和入味腌制咸肉一般常选择在腊月来腌制腊肉，这个时期气温较低，气候也比较的干燥，这样就不会容易出现空气湿度过大而引起的腊肉。

一立冬和冬至哪天可以做腊肉在北方，腊肉可以在立冬后制作，而在南方，腊肉可以在冬至后制作，这取决于每个地区的天气温度腊肉是中国冬季特有的传统食品北方和南方都有腌制腊肉的习惯，但是最好是10度腌制腊肉，气候。

冬至节气是冬季里面的第四个节气，也是年底12月份的一个节气，也是比较有意义的一个节气，在冬至的时候，很多地方的人都会在冬至的时候腌制腊肠腊肉，然后进行晾晒，如果冬至后气温高于20度，一般不适合做腊肠腊肉的冬至后。

你就可以在这种温度下面做这种腊肉是没有问题的，因为腊肉本身就需要天气比较冷，但是天气也不能特别的冷天气如果太热的话，腊肉的话就会变臭天气如果特别冷的话，那都就完全会冻坏，所以零下5度的环境刚好合适。

立冬”季节仍处于秋冬季在转换期和过渡期，晒腊肉最好在10度的天气下使用，因此，如果温度超过10度，则不建议晒腊肉通常建议在“小雪节气”到“立春节气”之间晒腊肉此时，温度低，细菌不易繁殖，腊肉味道更好。

会腊肉一般地方时腊月才做哦，因为那时候天气冷，肉不会变质，腌制出来的腊肉才香天气太热肉很容易坏的腌腊肉主要包括以畜禽肉或其可食内脏为原料，辅以食盐酱料硝酸盐或亚硝酸盐糖或香辛辩等，经原料整理腌制或。

20度的天气对腊肉的质量和保存有一定的影响，但不会对腊肉造成严重的损害一般情况下，腊肉的保存温度应该在515度之间，如果温度过高或过低都会影响腊肉的质量和口感20度的温度虽然略高于腊肉的保存温度，但也不至于使。