平鱼怎么做好吃两种做法分享 (炖平鱼怎么做)

平鱼是一种营养丰富且肉质鲜美的海鱼，是很多人喜欢的一种食材。但是，很多人在烹饪平鱼时往往不知道如何处理，导致口感不佳。那么，如何才能让平鱼做出好吃的口感呢？下面将分享两种做法。

1. 清蒸平鱼

清蒸是保留平鱼鲜味的做法，是一种非常健康的烹饪方式。清蒸平鱼不需要添加太多调料，只需简单的调味即可，让平鱼的原味更为突出。

平鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油、水淀粉

1. 平鱼洗净，去鳞、去腮、去内脏，切成两段。

2. 平鱼上撒上盐、生抽、料酒腌制10分钟。

3. 锅中放入适量水，放入姜片、葱段，烧开后放入平鱼。

4. 大火煮5分钟，转小火蒸10分钟。

5. 出锅前淋上香油，撒上葱花，淋上水淀粉即可。

2. 煎平鱼

煎平鱼是一种口感鲜美的做法，可以在平鱼表面形成一层金电影的焦糖，口感香脆。在煎平鱼时，需要注意火候的掌握，不能过早翻面，否则会破坏平鱼的形状。

平鱼、盐、黑胡椒粉、淀粉、油

1. 平鱼洗净，去鳞、去腮、去内脏，切成两段。

2. 平鱼上撒上盐、黑胡椒粉腌制10分钟。

3. 平鱼表面均匀地裹上淀粉。

4. 锅中放适量油，烧6成热时，放入平鱼，煎金电影。

5. 翻面继续煎金***即可。

无论是清蒸还是煎平鱼，都需要注意火候的掌握，让平鱼的口感更加香嫩。平鱼的肉质柔软，营养丰富，是一道美味又健康的海鲜料理。