营多捞面是油炸的方便面吗 (营多捞面是油炸的方便面吗)

营多捞面是油炸的方便面。

中国人对捞面的印象，应该都属于"营多捞面”，营多捞面是印尼品牌。

营多捞面隶属于上海营多贸易有限公司，创立于2016年，致力于为消费者提供特色面食，在行业内享有良好的商誉，得到了广大消费者的认可。

除了赢得消费者的青睐，营多捞面也凭借着完善的加盟政策、较高的投资回报而吸引了不少投资者的目光，申请加盟营多捞面的投资者人数在不断增长。

营多捞面加盟条件：

1、申请人须年满18周岁以上，具有独立民事行为能力。

2、加盟之前了解营多捞面的品牌公司经营理念并且认同总部品牌带来的市场价值。

3、具有一定的资金实力和管理能力，拥有良好的商誉和投资意识。

4、加盟商需要具备合法的经营场所，自有或者签租的店铺都可以，店铺位置需要符合公司要求。

5、能够积极接受，配合营多捞面所属公司的系统技术培训，遵守公司的经营管理规范。

6、需接受总部教育训练及勇于面对挑战自我能力及执行力。

7、具备强烈的进取精神。

介绍下上海葱油拌面(自制简易葱油)怎么做？

上海的葱油面，葱油是要葱段熬出来的，

杭州的拌面，是面上撒葱，然后用热油一淋，用热油的逼出葱的香味……杭州拌面的酱油就是普通的湖羊酱油加点味精，味极鲜什么的缺了份酱香，葱也是普通的小葱，但是这油就讲究了。听我爷爷讲，我小时候的拌面都是两道油，碗底放麻油，然后热油是用猪油菜油和其他油调制的，别有一番风味。现在的拌面大都用猪油了，甚至为了迎合外地游客的口味直接用色拉油了，远远没有我小时候的那碗拌面香！

杭州和上海的葱油拌面有什么区别？

我现在就在杭州，前几年也在上海工作过，我来说下两地葱油拌面的区别。

上海葱油拌面

上海葱油拌面，是先熬油后做面。大体上是，大葱切片，下热油爆香放虾皮和糖熬葱油。湿面下锅煮熟，捞出倒入葱油即可。

杭州葱油拌面

杭州葱油拌面，是先下面然后热油浇葱爆香的，大体做法是，湿面下锅煮熟，碗中放酱油，捞入煮好的面条，撒上葱花，浇一勺热油，吃的时候拌匀即可。

葱油拌面就是葱油拌面，没有太多的技巧，也许是在杭州待久了，吃习惯了这里的葱油拌面，吃起来感觉还是很美味的，我爱上了杭州的 美食 ，更爱上了这座城市。

上海葱油拌面从不用大葱也不用什么虾皮和糖看来你是在上海白待了在瞎说，上海葱油拌面只有上海人知道用什么葱和酱油很简单的，然后根据自己喜欢再加浇头。

上海人一般是问了一大圈各种面条的价格之后，“来碗阳春面～”

上海的是将切成一段段的小葱在烫油中爆焦，成葱油；面熟后干撩起，乘热放盐、酱油等，+葱油拌匀。

杭州的不知道

某些不懂上海吃文化的，别以为自己啥都懂，上海人不会用大葱做佐料的

葱油拌面的老祖宗是“油泼面”，若你喜欢葱油拌面，那你就更应该去尝一下加强版葱油拌面plus-“陕西油泼面”，又名“biangbiang面、裤带面”

西北的油泼辣子面还是上海杭州的拌面都是市井小民的果腹之食、和大饼油条 豆浆粢饭、都不是 美食 、只是脚班、农夫、工匠、车夫、邮差、清道夫的充饥之物、因此谈不上二地之间有何差别、不值当去作区分评论，

上海葱油是热油中放葱爆香，杭州是面汤中葱和油加入后，利用热面的热量，烫香葱和油。

现在是很难得吃到老底子的拌面咯，不说猪油，就是个面都不同了。想起十几年前，大碗，酱油打底，熬好凝固了的白白的猪油一大块，细细扁扁的面滚水大锅一两分钟捞起，撒上小葱花拌开，最好加点熬猪油的油渣，别提多美味。再冲碗紫菜虾皮汤。。。一年吃365次都不够。。

没吃过，但我在生命里杭州，上海应该还是要去，因为我们是同学。

上海人为什么会喜欢吃葱油拌面？

做法

虾皮洗干净沥干.青葱洗净切段沥干水分

放油.葱用中小火慢炸约30分钟至水分收干(不要焦.火一定要小)

20分钟左右再加入虾皮以免虾皮烧焦(因为虾皮水分很少)

放凉之后放进干燥的容器内冷藏保存(挖取的时候汤匙不可以有水分)

酱油.味增.糖.包保鲜膜微波1分钟趁热搅拌至完全融化(味增一定要拌匀不要有颗粒)

煮好面拌上酱汁以及葱油即完成香气四溢的葱油拌面啦~~

上海人总体上不太喜欢吃面条，但是喜欢葱油拌面的劲头不输菜肉大馄饨。

老王第一次吃葱油拌面是在上个世纪末的新疆，在一个兰州牛肉面的拉面馆里，后来一直认为葱油拌面是兰州拉面的专利， 后来才知道，所谓的葱油拌面是海派的招牌面食。

从现在的发展来看，青海拉面和兰州拉面两个招牌面，在当下的魔都，充满了大街小巷， 每一个拉面馆都有葱油拌面，而且相当吸引当地的魔都土著前来一吃。这其中最大的原因在于拉面的筋道远胜于细圆的机器面。 上海人喜欢吃清爽的食品 ，比如一碗阳春面，还比如葱油拌面， 看似葱油拌面披着酱油的外衣，实则是相当清爽散发葱油香味的面食 ，因为香葱这种东西，经高温油炸出的硫化物具有非常平和的香气，相当勾引人的味觉。

葱油拌面，特别是使用拉面做出来，有着意想不到的吃口，简单的调味汁，倒在面条上，加上几片牛肉，简单又实惠，非常适合上了年纪的老人去吃， 在魔都的拉面馆里，无论是青海，还是兰州，还是河南，都能看到魔都土著拿着筷子吃着干拌的葱油面情景。 葱油拌面的调味制作过程其实并不复杂 ，但是调味酱料非常符合魔都海派的饮食特点，精于红烧，浓油赤酱，咸鲜适中 。也反映了葱油拌面的海派精髓，重色，重香，面与调味汁的碰撞的味道相当浓郁，过油的葱花沁人心脾。

值得一提的是 葱油拌面做法不一，无论怎么做，都离不开香葱，生抽和老抽的调味 。最简单家常做法，就是香葱切段，热锅热油，下入八角和葱段小火熬出香味，熬到葱段焦黄，加入1比1的生抽老抽烧开，煮好面，把适量汤汁倒在面上，撒上葱花，即可开吃。

这就是上海人欢喜吃葱油拌面的原因，简单料理，香味浓郁，简单的葱油与面条的碰撞，当然，用兰州拉面三细做出的葱油拌面，面会更筋道爽口，加个荷包蛋更是爽歪歪！

每个城市都有自己的特色小吃，而上海人最喜爱的就是葱油拌面！

没错！

一碗越拌越香的葱油拌面

虽然看似简单

但要做得好吃也并非易事

葱油熬得好+调味要适中+面条要劲道

三点齐全

这碗面才完美！

我和我老婆都是地道北京人，我们俩都喜欢吃葱油拌面

只能是部分人喜欢。一年不吃面绝对不会去碰，太多误区

可能地方习俗有关，就像河南老乡爱吃馒头，面条，四川人爱吃辣一样。

应该是平民文化的明确表现之一吧！物质缺乏的年代不用浇头的葱油拌面就跟受上海人的欢迎，葱油的香味，酱油的调色，干面的抵饿，促成了葱油拌面的受欢迎！葱油拌面一定配牛肉汤，浓重的咖喱味加葱油的香味，顶特勒！！！

上海人喜欢葱油拌面，因为葱油拌面很便宜，还很好吃，吃了还很舒服，牛排，龙虾，鲍鱼，海鲜，羊排，烧鸡，吃多了，难消化，吃点易消化的面条，对胃口好。所以上海人不是喜欢吃面条，只是山珍海味，吃多了，偶尔吃点清粥，小菜调节一下胃口而已。

不对！上海人最喜欢吃的是泡饭

从小的饮食习惯 哪能说改就改 这叫家乡的味道 山珍海味有吃够的一天 家乡 美食 只会越吃越喜欢

其实除了葱油拌面之外上海人还喜欢在大热天吃冷面。冷面要电风扇吹干，加上醋、酱油、花生酱，非常好吃。哪怕不加浇头吃光面都很好吃。

我是葱油拌面和冷面都爱吃。

很多上海人对汤面的感情就一般般了。这是习惯问题，无所谓对错。

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