金针菇肉汤怎么做 (金针菇鸡蛋肉汤的做法)

金针菇瘦肉汤原料:金针菇100克，猪瘦肉150克，姜丝、葱末、精盐、味精、胡椒粉、香油、香菜末各适量。

做法:

1、将金针菇用温水泡发，去杂洗净，切碎；猪肉洗净，切丝，备用。

2、锅内加水适量，放人金针菇、猪肉丝、姜丝、葱末，大火烧沸。

3、改用文火煮15到20分钟，调入精盐、味精、胡椒粉、香油，撒上香菜末。

4、金针菇瘦肉汤完成。

金针菇汤的家常做法？

金针菇除了蒜蓉金针菇的做法外，我们平时爱做的还是想用来打汤喝。夏季可以尝试做点清淡的菜避免火气过大。今天跟大家简单分享下金针菇瘦肉汤的做法，很鲜甜哦！一起来看看吧。

食材换一换食材

金针菇

小半斤

瘦肉

适量

姜蒜

适量

葱花

适量

方法/步骤分步阅读

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首先，我们将买来的金针菇用刀去除尾部，并放在清水里洗干净，撕成零散的放在碗里备用。

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准备好瘦肉（这次是从冰箱里拿出来的，有点结冰），姜蒜备好。有葱花的可以放点葱花。

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接下来开始做汤。预热锅底，倒入适量的食用油，把姜蒜放进去爆炒一下。

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倒入适量的清水，盖住锅盖烧开。

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待清水煮开后，我们把瘦肉加进去，这时继续盖住锅盖烧开，把肉的味道煮出来。

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待再次烧开后，我们把金针菇放进去，这时可以不用盖锅盖了。

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加入适量的盐，进行搅拌均匀，随着金针菇煮熟后，我们可以加入葱花。尝试一下味道如何，加入一点点鸡精进行调味。可以的话，就倒入碗里做好一道简单的汤菜啦！

内容仅供参考

金针菇肉丝汤的做法

原料：金针菇，油菜，火腿，生姜，花生油，盐，味精，蚝油，水淀粉。

金针菇汤

步骤：

1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用；

金针菇汤

2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用；

3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝；

4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 

特色：清爽汤品，有益智力。这道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲

材料：里脊肉适量、金针菇300克、香菜适量、大蒜末适量、葱适量、胡椒粉适量、盐适量、香油适量。具体做法如下：

1、将金针菇用温水泡发，去除杂质，切碎；将猪肉洗净，切丝，备用；

2、将葱切丝、姜切末，备用；

3、锅内加水适量，放入金针菇、猪肉丝、姜丝、葱末，大火烧沸，改用文火煮15至20分钟；

4、调入精盐、味精、胡椒粉、香油，撒上香菜末，再煮2分钟，完成金针菇肉丝汤的制作。

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