罗氏虾的家常做法大全 (蒜蓉罗氏虾的做法)

1、白灼罗氏虾。材料：罗氏虾500克、蒜蓉、姜、米酒、酱油、香油。做法：姜切片、蒜拍扁备用，剪掉多余的虾须和钳；蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中；锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒，水微开的时候把虾放进去；罗氏虾的虾头有虾膏，煮的时间要长一些，但并不会影响虾肉的鲜美，熟后即可盛盘沾酱料吃。

2、葱油罗氏虾。材料：罗氏虾16个、生姜适量、蒜头适量、辣椒适量、酱油适量、料酒适量、油适量、葱适量。做法：洗净罗氏虾，然后从虾的背部切开，不要切断；将切好的罗氏虾上放少许盐，并浇上少许料酒腌制一下，时间撑握在约8分钟以内；将腌制过的罗氏虾放锅把它蒸熟；然后倒去汁；蒜头二瓣切成泥，生姜适量同样切成泥，然后将它们搅拌一下，将葱和辣椒切成段备用；将搅拌均匀的蒜泥和姜泥放到蒸好的每个罗氏虾中间（切开的虾中间），然后放上辣椒和?花，最后在上面浇上酱油，最好用蒸鱼酱油，这样更美味。

3、咖喱罗氏虾。材料：罗氏虾500克，鸡蛋一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉。做法：罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干；红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用；锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用；锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火；跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮；煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅。

罗氏虾怎么做好吃

所需要的食材：1斤罗氏虾，1斤青口贝，生姜1块，大蒜6瓣，小葱4根，香菜少许，生抽5勺，料酒2勺，芥末适量，白糖1勺，油，盐。

步骤

1 首先咱们要把买回来新鲜的罗氏虾清洗洁净，清洗的时分要注意，不要被罗氏虾的钳子夹到了，清洗洁净后装盘备用就可以了，不用怎样处理就可以了。青口贝买回来先用水浸泡，在水中参加几滴食用油，让青口贝把沙吐洁净，然后用刷子刷洁净表面，把那一块像肚脐的东西拔掉，清洗好了装盘备用就可以了。假如买的是冷冻的罗氏虾和青口贝，清洗的时分就简单得多，可是口感没有新鲜的好吃。

2 接下来调一下料汁，生姜洗洁净切片和末，大蒜去皮切末，2根小葱洗净切末，香菜洗净切末装碗备用，接着洗锅烧热油，油温烧至8成热，淋入方才装配料的碗中，然后在碗里参加1勺白糖，3勺生抽搅拌均匀备用。再拿一个小碗，把芥末挤入碗中，挤多少根据你自己的喜爱去放，挤好后参加2勺生抽搅拌均匀备用。这两种料汁跟海鲜都是绝配，喜爱的人特别爱吃。

3 用锅烧一锅开水，在锅中参加3片生姜，2根葱结，2勺料酒，适量盐，把罗氏虾放进锅里焯熟，焯到尾巴卷起来了就可以捞出来，控干水分装盘了。接着再把青口贝放进锅里焯熟，焯到青口贝都开口就可以捞出来。沥干水分装盘了。这两到白灼海鲜就制作好了，配上方才调好的料汁，几乎就是绝配。

小贴士

对海鲜过敏的朋友最好不要吃，有关节炎，通风，哮喘，肠胃不好，刚做完手术的的人群不建议吃。

虾怎么做好吃，罗氏虾的家常做法

蒜蓉罗氏虾的做法：

用料：罗氏虾500克，蒜蓉150克，菜籽油，香油，盐，味精，鸡精，白糖适量。

第一步：把罗氏虾洗干净在油锅里炸一下捞出来控油。

第二步：锅里加少许菜籽油放蒜蓉煸香加三勺自来水，家里如果有鸡汤加鸡汤更好。

第三步：把炸好的罗氏虾放进去炖煮，加盐，味精，鸡精，白糖调味，白糖可以加多一点这样吃起来更加鲜美。

第四步：炖到汤汁浓稠的时候加点香油就可以出锅装盘食用了。

制作这道菜的要点就是罗氏虾炖的时候不能时间太长，炖时间长了肉质会变老的，就不好吃了。

怎么做好吃，螺丝虾的家常做法

罗氏虾的家常做法。

具体做法如下：

1、首先把姜切片、蒜拍扁后留着备用。

2、将虾剪掉多余的虾须和钳留着备用。

3、把蒜加入适量的酱油，然后将香油烧热倒入酱料中留着备用。

4、将锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒。

5、水快开的时候把虾放进去。

6、大火煮十分钟，就可以盛盘沾酱料吃了。

7、扩充回答：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

需要准备材料：螺丝虾500克，洋葱半个，葱姜适量，花椒一小把，干辣椒几个，十三香2勺，生抽3勺，盐1勺。

1、罗氏虾洗净，稍微控水备用。

2、起油锅，先爆香姜片。

3、接着小火爆香花椒和干辣椒。避免大火炒焦产生苦味。

4、改大火，下洋葱片一起翻炒约1分钟左右。

5、接着下螺丝虾一起翻炒至虾全部变色。

6、然后加十三香2勺。

7、生抽2勺，根据食材的量加入适量盐。然后一起翻炒到均匀混合。

8、加一碗清水煮开，一边翻炒，一边收汁，大约2分钟左右。这里收汁无须像红烧的菜那样收得太干，汤汁约收到原来加入的清水的一半即可，留有足够汤汁更有滋味。

9、出锅撒上新鲜葱花提香。

10、即可开食。

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