土豆粉丝的做法 (土豆拌粉丝的做法)

土豆粉条做法一，

原料： 土豆淀粉 140g， 温水35g， 开水 75g， 盐 一小撮 约0.5g

做法

A.先配料打芡：先取20g的土豆淀粉放入碗中，加盐 一小撮约0.5g，

再加入35g的温水 （温水在30度左右）调成稀浆 ，然后用75g开水从中间倒 入碗 内，边倒边迅速用筷子按顺时针方向搅拌，直到搅成稠糊即成芡 (有点像冲藕粉) .紧跟着做下面的工作，不要等芡冷却.(PS.如果没有制成稠糊，也有补救办法，那就是将碗中的浆倒入小锅中，在炉子上加热1-2分钟，边加热边迅速用筷子按顺时针方向搅拌，一旦搅成稠糊，立即关火.我做了几次粉，有一次水不够开，没能制成稠糊，我就是用这个方法补救的，做出的粉是一样的)

B.然后淀粉和面： 把打好的芡倒入装有120g 土豆干淀粉的盆中，用手把芡和干淀粉充分混合，并且揉成团，室温放置3-5分钟

C.粉团饧好后，抹少许油，用擀面杖将粉团擀成厚度约5mm大圆片.

D.把大圆片切成n条宽度约1cm粉条.

E.用手把粉条D搓圆

F.烧水约1.5l，水烧开后，把粉E放入开水锅中，不要用筷子搅，粉容易断.粉漂起来就好了，

立刻捞出，过凉水， 倒入装有凉水的盆中如图7，浸泡45分钟，中间换凉水1-2次， 湿粉条就做好了

G.做好的湿粉条，煮2-3分钟，就可以放汤放料了，

做法二，牛肉白菜土豆粉丝

材料

土豆粉丝300克，熟牛肉100克，白菜100克，香菇、木耳、胡萝卜少许，油、盐、葱花、辣椒油、胡椒粉、鸡精适量。

做法

1、干土豆粉丝泡发，白菜洗净切丝，胡萝卜洗净切片，香菇、木耳泡发。

2、起锅放油煸炒白菜、胡萝卜、香菇、木耳片刻。

3、放水、牛肉煮沸，放土豆粉丝煮2分钟左右。

4、放胡椒粉、盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

5、可淋上辣椒油、芝麻油、香菜等。

粉条米线汤的家常做法

主料土豆面500克 辅料白矾一小勺水适量开水半锅

步骤

自制手工土豆粉条的做法步骤11.用大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释下，成糊状

自制手工土豆粉条的做法步骤22.用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌

自制手工土豆粉条的做法步骤33.合成软硬相间的面团，不能太软

自制手工土豆粉条的做法步骤44.擀成薄点的面片，和擀面条的方式一样

自制手工土豆粉条的做法步骤55.切成细细的面条状

自制手工土豆粉条的做法步骤66.炖半锅开水，水开后把粉条加入，稍煮，等粉条都浮上水面，捞出

自制手工土豆粉条的做法步骤77.捞出放入凉水盆中，

自制手工土豆粉条的做法步骤88.最后控净水捞出

自制手工土豆粉条的做法步骤99.凉拌，或者炖，炒，都是很味美的，主要是自己做的干净，卫生，没有啥胶状添加剂之类的东西！

自制手工土豆粉条的做法步骤1010.看看我用香菇，西芹，豆角，猪肉，豆腐，胡萝卜粉条做的乱炖，老公称赞不已！

自制手工土豆粉条的做法步骤1111.还有一盘以胡萝卜丝和黄瓜丝，粉条，蒜末，醋，味极鲜，白糖，也可以加辣椒油拌成的一道凉菜！

粉条怎么做好吃，自制手工土豆粉条的家常做法

粉条米线汤是一道家常菜，滑溜顺口，营养丰富，适合大众口味。其实我们在家也可以做出美味的粉条米线汤，下面就跟我去看看它的做法吧！

工具/材料

粉条米线200克，豆皮1张，香菇3个，土豆1个，西红柿1个，葱、姜，香菜盐，味极鲜酱油，蚝油，高汤，香油等适量。

把土豆去皮切成条，西红柿切块，葱切葱花，姜切末。

把豆腐皮切小块，香菇切片，香菜切成末。

把粉条米线从冰箱拿出来放盆里，加水消开，再备一碗高汤。

炒锅里加入适量清水，把高汤，土豆条，葱、姜入锅，调大火熬煮。

熬煮到土豆断生后，加入豆腐皮，粉条米线，香菇，1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油继续熬煮到米线发软。

再加入西红柿块，调小火熬煮到香味浓郁为好。

再撒入一些香菜，搅拌均匀，滴上1勺香油。

然后，出锅盛入一个小碗里，这样好吃的粉条米线汤就做好了。

香菇粉丝的做法

食材

主料

土豆面

500克

辅料

白矾

一小勺

水

适量

开水

半锅

步骤

1.用大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释下，成糊状

2.用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌

3.合成软硬相间的面团，不能太软

4.擀成薄点的面片，和擀面条的方式一样

5.切成细细的面条状

6.炖半锅开水，水开后把粉条加入，稍煮，等粉条都浮上水面，捞出

7.捞出放入凉水盆中，

8.最后控净水捞出

9.凉拌，或者炖，炒，都是很味美的，主要是自己做的干净，卫生，没有啥胶状添加剂之类的东西！

10.看看我用香菇，西芹，豆角，猪肉，豆腐，胡萝卜粉条做的乱炖，老公称赞不已！

11.还有一盘以胡萝卜丝和黄瓜丝，粉条，蒜末，醋，味极鲜，白糖，也可以加辣椒油拌成的一道凉菜！

香菇粉丝的做法有哪些?下面我为大家带来香菇粉丝的做法大全，仅供参考，希望能够帮到大家。

香菇粉丝的.做法1

食材明细

粉丝适量

香菇适量

腐竹适量

青瓜适量

盐适量

鸡精适量

黑椒粉适量

做法步骤

香菇粉丝的做法步骤1：烧锅开水，放入粉丝略烫2分钟，捞出剪断，沥干水分

香菇粉丝的做法步骤2：锅中倒入油烧热，放入香菇、腐竹炒香

香菇粉丝的做法步骤3：加少量高汤(或水)、盐、鸡精，烧开放粉丝汤汁收干，撒入黑椒粉、青瓜炒匀，即可!

小窍门

粉丝提前用温水发好

使用的厨具：炒锅

香菇粉丝的做法2

用料

主料香菇 250g

粉条(干) 50g

调料

食盐适量

八角适量

调和油适量

做法

1.香菇去蒂，洗净。

2. 鲜肉备用。

3.把香菇切成小块。

4.粉条备用。

5.水烧开，先把粉条煮好。

6.把粉条浸泡一会。

7.锅炝锅，葱炝出香味，加入肉轻炒。

8.加入香菇轻炒。加入一点点水

9.加入煮好的粉条。

10.最后加入香菜调味。

11.香菇粉条就做好了。

以上就是关于土豆粉丝的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！