纯碱的化学成分是什么 (食用纯碱的化学成分)

纯碱的化学名称是碳酸钠，是一种无机化合物。虽然碳酸钠被称为纯碱，但它被归类为盐，而不是碱。在国际贸易中也叫纯碱或碱灰。碳酸钠是一种重要的无机化工原料，主要用于生产平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉料。它还广泛用于家庭洗涤、酸中和和食品加工。

由于碳酸钠在水溶液中水解，离子化的碳酸根离子与水中的氢离子结合形成碳酸氢根离子，导致溶液中的氢离子减少，留下离子化的氢氧根离子，所以溶液的pH值呈碱性，故称纯碱。

在人工合成纯碱之前，古代就发现一些海藻晒干后，烧成的灰烬中含有碱，用热水浸出过滤，可得到棕色碱液用于洗涤。大量天然碱来自矿物，主要埋藏在地下或碱性湖泊中。沉积层中的天然碱矿石品位最高，分布广泛。18世纪末，最早的人工合成纯碱的方法是由法国卢布兰发明的，利用芒硝、石灰石和煤在高温下进行还原和碳酸化，得到一种主要含Na2CO3的粗产品——黑灰。经过浸出、蒸发、精制、重结晶和干燥，得到纯度约为97%的重质纯碱。

碳酸钠是重要的化工原料之一，广泛应用于轻工、日化、建材、化工、食品、冶金、纺织、石油、国防、医药等领域。用作制造其他化学品的原料、清洗剂和洗涤剂，也用于摄影和分析领域。其次是冶金、纺织、石油、国防、医药等行业。玻璃工业是纯碱的最大消费者，每吨玻璃消耗0.2吨纯碱。工业纯碱中，以轻工、建材、化工为主，约占2/3，其次是冶金、纺织、石油、国防、医药等行业。