白藜麦有哪些功效_白藜麦的功效与作用 (白藜麦怎么吃的功效与作用)

?藜麦三色中白藜麦是最常见的一种 ， 俗话说常吃白藜麦能预防慢性基础疾病 ， 可见白藜麦的功效多么强大 。 那么常吃白藜麦还有哪些作用和好处呢？
白藜麦有哪些功效
1、维持酸碱平衡
藜麦是一种典型的碱性食品 ， 它能中和人体内的酸性成分 ， 可以让人体内部环境保持酸碱平衡 ， 能防止亚健康状态出现 。 生活中那些喜欢吃肉类食材和鱼类食材的人 ， 都可以多吃一些藜麦 ， 这样可以防止身体出现偏酸性 ， 能预防多种疾病发生 。
【白藜麦有哪些功效_白藜麦的功效与作用】

2、补充蛋白质
藜麦虽然是一种谷物食材 ， 但它却含有丰富的植物蛋白 ， 人们使用它以后能尽快把这些优质蛋白吸收和利用 ， 能满足人体各器官正常工作时对蛋白质的需要 。 另外 ， 藜麦中含有的蛋白质被人体吸收以后 ， 还能快速转化成氨基酸 ， 能促进人体代谢 ， 增强人体素质 。



3、保护心血管
藜麦还是人类心血管的保护神 ， 它不单能净化血液 ， 促进血液循环 ， 还能为人体补充丰富的镁元素 ， 能营养心肌 ， 提高心脏收缩功能 ， 对于现在中老年人群 ， 经常出现了动脉硬化和冠心病 ， 以及心脏病 ， 还有高血脂等症 ， 都有良好预防作用 ， 平时坚持食用可以维持心血管健康 ， 防止心血管发生病变 。



白藜麦的食用方法
1、过多的机械加工会使藜麦最珍贵的养分流失 ， 所以在食用藜麦之前需要用清水浸泡 ， 反复的淘洗几遍 ， 确定洗去残留的皂角坩 ， 以免有轻微的苦涩味 。
2、在滚水中煮沸15分钟左右 ， 令其膨胀变透明即可食用 ， 此时口感会有嚼劲跟弹性 ， 如果喜欢食用松软可以延长时间煮30分钟左右 。
3、想要蒸食的话 ， 需要提前用清水泡几个小时 ， 因为白藜麦符合淀粉高膳食纤维食物的特点 ， 在蒸之前需要更长时间吸收水分变软糯 。
4、为了使白藜麦香味变得更加浓郁 ， 在入锅之前可将白藜麦放入干燥的煎锅中均匀翻炒几分钟 ， 烘烤过程中要不断的翻炒 ， 使其均匀受热避免焦糊 。



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