炸红薯块的做法大全 (炸红薯丸子的做法)

如下：

本文介绍炸地瓜块的做法

食材：红薯4-5个、鸡蛋2个、面包糠适量、食用油适量、面粉适量。

方法1

1、准备几个红薯，清洗干净，切掉两个头，放入电饭煲蒸屉里，电饭煲锅内倒入适量的开水煮熟

2、熟了后，趁热去皮，压成泥，然后逐步少量加入面粉揉成团。不要一次放很多面粉

3、成团后，搓成条，切块，压平

4、打2个鸡蛋，将压成片的红薯过鸡蛋液

5、再过面包糠，操作完了放在盘子里备用

6、倒入食用油，油热后，薯块下油锅炸。变硬后夹出沥油，然后再复炸一遍，成金电影即可夹出

7、炸制约3分钟左右就可以出锅装盘了

红薯块怎么炸好吃

1、食材：红薯两个，油适量。

2、将红薯洗净，去掉红薯皮，将红薯改刀切成不规则的小块，锅里放适量的油。

3、等油温八成热的时候把火改成小火放入切好的红薯块，用小火炸掉红薯的水分就可以改成中火。

4、看红薯炸的有点发黄的时候大火，使红薯上色，要不停的搅拌不然就会变焦，等红薯的颜色是金电影就可以捞出来了，控干红薯的油就可以食用了。

原料：红薯、面粉、细砂糖、水、食用油。

做法步骤：

第1步、准备红薯，个头大的一个就够用，小一些的要两个。

第2步、红薯去皮切丁，大小1—2厘米左右见方

第3步、加入两大勺面粉

第4步、加入少量清水搅拌均匀，水和面粉的量根据红薯块的量调整，水不要太多，不然红薯下油锅后容易散开，保证搅拌以后红薯块表面黏稠就可以了。

第5步、加热油锅至七成热时，舀一勺拌好的红薯放在漏勺里下入油锅炸至定型后用木铲铲出翻面继续炸。

第6步、炸至两面金黄就可以出锅了，喜欢香脆一点的可以适当多炸一会儿，全程中火，火大了容易外面焦了里面还没熟。

第7步、洒上细砂糖吃更美味。

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