盒菜的家常做法 (粉条菜盒的做法大全家常)

盒菜的家常做法如下：

1.将鸡蛋打碎，滴几滴料酒去腥，放入锅中炒好盛出备用。

2.开水和面，用筷子不停的搅拌，之后揉成一个面团。

3.揉好的面团盖上保鲜膜。醒好的面团之后的步骤就和包饺子差不多了，擀面皮。成热左右，下入韭菜盒子。小火慢煎，直至一面金黄后翻面。

4.韭菜盒子煎到两面金黄即可出锅，不必等待太久，以免韭菜在锅中就下汤。面皮是用开水烫的，所以很好熟的。

北京炒合菜的正宗做法大全？

食材

韭菜300g

鸡蛋2个

香菇3朵

面粉300g

盐适量

五香粉适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

准备韭菜、鸡蛋和香菇，把韭菜洗干净备用，香菇用水泡发好

2

把韭菜切碎，香菇切成小丁放入碗中，打入鸡蛋

3

加上盐和五香粉，搅拌均匀备用

4

去适量的面粉和面，和软点

5

用擀面杖把面团擀开，擀薄点

6

然后用刀子把面饼分成三等份，在其中的一份上加入刚才做好的馅料

7

在取另一份翻过来，把刚加入菜的面饼盖好，把边捏住，压紧，

8

在把菜加入做好的面饼上，用同样的方法把最后一块面饼翻过来压紧边，这样就可以了

9

电档饼上刷层油，加热，即可放入刚才做好的饼

10

烙至两面金黄，既可以出锅了，大约四五分钟样子吧

小贴士

韭菜加入调料容易出水，所以不要过早的把馅料搅拌，等要在面饼上加入馅料时在搅拌

做盒饭菜谱大全

北京炒合菜的正宗做法步骤：

准备：胡萝卜，豆芽菜，九菜，红椒。

首先准备一下食材，削皮的胡萝卜半根，先切成薄片，码平以后再切成均匀的细丝，放入小盆中。

小豆芽二两左右，洗净后放入盆中备用。九菜一小把，切成4厘米长的段放入盆里面。红椒半片切成长条，和九菜放在一起。蒜子几粒切成蒜片，放入小盆中，再抓入几粒红干椒，不喜欢吃辣的可以不放红干椒。

取一个小碗，打入两个鸡蛋，加入食盐1克入底味，用筷子打散备用。等食材备好以后，我们开始烹饪：炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后，就可以倒入漏勺中控油。

另起锅开始烧水，水开后，下入胡萝卜丝，用勺子翻动几下，焯水15秒倒出控水，再过一下凉水备用。

另起锅添入半勺食用油，放入蒜片和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，加入蚝油3克，倒入小豆芽翻炒几下。再倒入胡萝卜快速翻炒，炒至豆芽断生后，倒入九菜和红椒，翻炒片刻开始调味。

加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜。再倒入煎好的鸡蛋，开大火快速爆炒15秒。入少许明油，增加菜肴的亮度，简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。

好了，到这里，这道营养美味的炒三合菜就做好了，学会了就在家试试吧。

胡萝卜的营养价值：

胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。

胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用，还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的升值和增长。

另外食用胡萝卜还能够预防上皮细胞癌变，对人体的身体健康有着很大的影响，而作为一种抗氧化具有抑制氧化和保护正常机体细胞免受氧化损害的防癌作用，胡萝卜可以说是大有作用。

盒子菜的做法

盒饭业又称为快餐业,是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。下面我为大家分享做盒饭菜谱。

做盒饭菜谱：盒饭蔬菜咖喱+炸猪排

材料

里脊，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋，面包糠

做法

1.将里脊切成大块，用盐和胡椒粉稍微腌制一下。

2.按照粘面粉、鸡蛋、面包粉的顺序，将每块肉裹上面衣

3.下油锅炸，炸倒金黄就可以了(我有点炸过头了)。炸猪排配上咖喱，简直是完美啊。我真是个败家子，今天不知浪费了多少油、面粉、鸡蛋、面包糠，真是罪过

小诀窍

关于国产咖喱和日产咖喱，我还是觉得日产的好吃一些。味道正宗一些。

做盒饭菜谱：自创淋饭

材料

蒜米，油，菜心，鸡胸肉，香菇，虾仁，鱼丸，盐，太白粉少许(勾芡)，白饭，蛋1个(蛋花)

做法

1、香菇浸水过夜，洗净切丝，鱼丸洗净切片。

2、菜心洗净切段，虾仁剥壳备用。

3、鸡胸肉洗净切块，用点玉蜀黍粉腌制(此做法可让鸡胸肉比较嫩)

4、太白粉加点水搅拌均匀及蛋打散备用。

5、烧热油锅，爆香蒜米及炒熟所有材料。

6、加盐及水，用太白粉勾芡，最后把打散的鸡蛋慢慢的倒下做成蛋花。

7、将煮好的汤汁淋在白饭上就可以了。

做盒饭菜谱：趣味饭之雪人饭团

材料

米饭、胡萝卜、沙糖桔、肉松、海苔、黄瓜

做法

1、米饭用保鲜膜团出一个小球(用来做雪人的头部)

2、保鲜膜铺米饭，中间夹入肉松，团出一个大一些的球，用来做雪人的身体。

3、海苔剪出雪人的头发和眼睛、胡萝卜切出雪人的小鼻子。

4、沙糖桔从中间切开，将果肉挖出，扣在小雪人的头上做帽子。

5、黄瓜切出条，做雪人的披风。

将配米饭的菜(大小随意做些小炒)放在雪人周围，黄瓜皮切成小三角拼成可爱的小松树。一个雪人饭人套餐就OK了。

做盒饭菜谱：碎金饭

材料

米饭，鸡蛋，盐适量

做法

1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。

2.锅里放少量油，烧热后加入米饭。

3.饭炒干身后倒入蛋液，将饭和蛋液炒均匀。

4.再入适量盐调味即可。

小诀窍

要将蛋浆倒到饭里炒，饭和蛋才不会分开。

材料:面粉300克，开水120克，冷水65克。

辅料:油一勺，盐一小撮，鸡蛋2个，韭菜300g。

1.面粉加开水，用筷子搅拌成絮状。

2.然后加入冷水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

3.韭菜切碎，倒入适量植物油，拌匀。

4.将热油倒入锅中，倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，蛋液凝固后关火冷却。

5.将鸡蛋、肉末、韭菜一起放入容器中，加盐拌匀。

6.将揉好的面团擀成长条，切成小块。把小块卷成一圈，包在馅料里，上下对折，把边捏紧，再把花边捏出来。

7.烧热锅，倒一点油进去。油热后放入韭菜盒子，小火煎至底部金黄。

8.沿锅沿倒入一小部分没到盒子的水，盖上盖子，小火煨至水干，锅里发出吱吱的声音说明盒子熟了。

9.把韭菜盒子翻过来，把表面煎成金电影。

以上就是关于盒菜的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！