土豆丝炒豆腐干怎么做好吃 (土豆丝炒西红柿)

我喜欢吃豆干，更喜欢吃土豆丝，重要是我女儿非常喜欢吃，所以，我今天做了一些，没想到味道会更好。呵呵。

食材

主料

土豆

200g

豆干

100g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

步骤

1.豆干切条。

2.葱花辣椒切碎。

3.土豆丝切好，泡出淀粉。

4.油热，放入辣椒葱花。

5.放入豆干，土豆丝。

6.做好了，味道超好。呵呵。

小贴士

豆干切的细一些。

西芹土豆炒豆干怎么做 西芹土豆炒豆干的做法

材料

土豆2个，豆干4片，青椒1个，辣椒酱1小勺，蚝油、盐、花椒粉、植物油

做法

1、土豆去皮，切成条，豆干切条。青椒切丝。

2、热锅凉油，放入辣椒酱炒出香味。放入豆干条慢慢煸炒一两分钟。

3、放入土豆条翻炒几下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗开水，改小火，便于入味。

4、土豆条八成熟时放盐（有蚝油、辣椒酱，请注意盐的用量），放入青椒丝，翻炒出锅。

士豆干的做法大全好吃

1、准备材料：耗油5g，姜5g，葱5g，蒜2g，食用油20ml，八角2个，鸡精3g，芹菜200g，豆干100g，盐50g。

2、准备适量豆干，用热水焯一下切成0,5ml长条。

3、芹菜洗净切成薄片，将八角葱姜切片，蒜切末。

4、锅热加油，八角姜下锅爆香，然后倒入芹菜加入耗油翻炒。

5、炒至一分钟后放入豆干炒匀最后撒上蒜末，盐和鸡精炒匀关火。

土豆片炒干豆腐的做法

土豆干怎么做才好吃，大厨告诉你，做出来比新鲜土豆鲜美好吃。

土豆干，也是我儿子单位发的福利，一直放着没去吃过，因为新鲜土豆一直都有，想吃了就去买一个土豆，或蒸或煮，或炒或炖都很方便。今天跟笋茸一起找出来，才想起来上次在一个朋友家吃过，软软糯糯的，当时还猜不出是什么东西做的。朋友是饭店大厨，就问他要来了操作方法，今天正好也没买素菜，就来做这个土豆干吧。

有人说，土豆干没有营养，其实土豆干只是流失了它的水分，它的纤维素，蛋白质，维生素和微量元素，还是能很好的保留的，它的维生素和蛋白质的含量，甚至比苹果还要高十倍，只要在操作前用水浸泡干净，就能做出比新鲜土豆还要鲜美好吃的菜肴。今天我就来做这道朋友家吃过的红烧土豆干了。

下面我们一起来动手操作吧。

----《红烧土豆干》----

准备食材

主要食材：土豆干。

调味料：食盐，香葱一把，大蒜2瓣，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，香醋两勺，白糖一勺，牛肉酱一勺。

操作时长：10分钟。

----《操作步骤》----

1 浸泡，把土豆干放入大盆中，加入清水，浸泡一个小时。期间多换几次水，浸泡至土豆干体积变大，颜色跟新鲜土豆差不多，水也清澈了就可以制作了。

2 爆香调料，把香葱切碎，葱白葱花分开放，大蒜切片。锅中烧油，油热后加入葱白和大蒜爆香。

3 倒入土豆干，紧接着加入牛肉酱，炒出香味后倒入浸泡好的土豆干，翻炒均匀，然后再倒入生抽两勺，老抽一勺，香醋两勺，少量清水，大火烧开后转小火煮5分钟。这样土豆干能很快吸收调料里的各种味道，鲜香入味。

4 调味，5分钟后，土豆干已经软糯入味，开盖调味。因为牛肉酱和生抽，老抽都是咸的，所以口味清淡的不需要再加食盐，直接加入蚝油，一勺白糖提鲜就可以了。口味重的就加一点食盐调味。

5 成品图，软软糯糯，鲜美好吃的红烧土豆干就制作完成了，软糯又不烂，鲜香而不腻，一道非常不错的素菜，就加入了少许牛肉酱就有红烧牛肉的鲜香，真的太好吃了。喜欢的朋友也做起来吧。

----《温馨小提示》----

土豆干最好用温水泡，我先用冷水泡不开，后来改用温水就快速泡开了。

主料：干豆腐250克,辣椒(青、尖)80克,猪肉(肥瘦)60克

调料：酱油10克,盐3克,醋4克,花椒2克,大葱8克,姜6克,大蒜（白皮）4克,味精1克,鸡粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克

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