马肉也是一种肉 马肉可不可以吃？

马是国家战略性资源国家保护，所以老百姓可能习惯了不吃马肉，还有一个原因，马肉太粗不好吃，相信老祖宗的品味，好吃的食物都普及了，如果没普及的大部分都不好吃在我的周围没有听谁说吃过马肉，如果有的话可能也是上辈人在那个生活不景气的年代尝试吃过吧！说起马第一个想法就是保家卫国的战士骑着军马驰骋沙场勇猛杀敌！

不是不好吃，以中华民族对吃的执着，完全可以把马肉做得很美味。主要是不划算。马因为它的军事用途和交通、农业用途，价格比牛贵很多，但出肉率又比牛低，所以杀马吃肉是一种非我们这经常吃马肉。因为驴肉火烧是著名快餐。但也有马肉火烧，只是比驴肉的便宜一点点。我认为马肉价格高，而且味酸丝粗，出售马肉的也较少，吃的人自然就少了。

先将肉剁成块，撒上盐，搭在木架上，四周是土块墙或是用其它东西遮挡一下，下面用松枝柴烟来熏，直到熏干，即成熏肉。熏马肠也是如此，不过先要给肠子灌肉。这个做法，就伊犁的草原马最好吃“马无夜草不肥”，吃同样的饲料，马可能只长一斤的肉，但是牛可以长两斤！所以饲养成本的转化率太低，养殖户赚不到钱，自然没人愿意养殖，没人养殖也很少有卖马肉的！

羊油牛油在零下20多度凝固，而马油(脂肪)近乎于植物油，在零下20多度也不会凝固。马肉属热性，马肉最多加工方法是做马肠子风干肉。熏马肠用当地的果木，松树以及一种叫爬山松的木头烟熏，吃过后你在吃什么肉感觉都差一点。他们的马肉霍尔达克吃上歹得很！真心话马肉好吃。马肉和马油据说有一定的医药作用。

什么人不能吃马肉

肉中有人体不可缺少的营养物质，因此虽然肉不适合吃很多，但却不能不吃，而肉的种类比较多，像马肉就是其中一种肉，有些人觉得马肉吃起来比较特别，因此会去买人工饲养的马来吃，接下来我们来说下马肉能吃吗？

河马肉能吃吗

肉常见的有猪肉之类的，而河马肉不是常见的肉类，那么河马肉能吃吗？

不可以，河马是保护动物。不能猎杀，要负刑事责任的。河马是地球上已经存在很长时间的生物。它们在5500万年前在地球上行走。河马的近亲是鲸鱼和海豚。在非洲，有一些化石可以追溯到大约1600万年前。对它们已经在许多层面上进行了分析，以使人类对河马的进化有所了解。但是直到1985年，才有证据表明河马与猪无关。曾经引起这种印象的是臼齿的形状。但是，既然已经进行了DNA测试，则没有证据表明猪与河马之间存在任何关系。

河马是保护动物，不能随意捕杀，属于违法行为。它是哺乳纲、鲸偶蹄目中最大型杂食性淡水物种。体长350-45-厘米，尾长56厘米，体重3000-3500千克，但是它比较矮。生活在非洲热带水草丰盛的地区，一般会10多只组成群体，有时也会结成上百只的大群，很少有单独行动的。主要吃水草，水草缺少时会觅食植物。

胃病马肉能吃吗

马肉是能吃的，不过有些马本身有胃病，那么胃病马肉能吃吗？

胃病马肉能吃。不过孕妇忌食马肉，因马肉能下气，减弱孕妇体内的阳气，可能会导致延月难产。马肉性寒，患有痢疾、皮肤湿疹、疥疮瘙痒之人不宜食用。平时我们吃的马肉应是专门饲养的肉用型马，而不是淘汰下来的比赛用马，比赛用马因为要参加比赛，从小到大会使用许多的药物。食用这些马肉，会对人体健康造成间接的伤害。

马肉可以做成红烧马肉：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入马肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与马肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄，再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了。

马肉能吃吗营养价值

有些肉类是需要避免食用的，其中马肉能吃吗，营养价值是什么呢？

马肉能吃，马肉中含有大量的高蛋白质，维生素族，钙，铁，磷，锌，镁，硒等多种矿物质这些物质可以恢复人体中的肝脏功能以及有效的预防和治疗贫血的作用，它能改善人体的血液循环，有效的预防动脉硬化，增强人体免疫力，所以人们可以适量的食用的马肉，对人的身体还是有好处的。

马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨的作用，食用马***有一定的保健作用。马肉和牛肉一样属于高蛋白低脂肪肉食，并且属于动物蛋白和人体内的氨基酸比例很接近，适量的吃一些马肉，对补充蛋白质，促进自身免疫蛋白的合成很有帮助，可起到增强免疫力的效果。

马肉能吃吗和驴肉区别

马肉和驴肉都不是常见的肉类，那么马肉能吃吗，和驴肉区别是什么呢？

马肉能吃。马肉在营养价值上相比，它的蛋白质含量其实要强于牛肉，跟牛肉、羊肉和猪肉行比起来，马肉的脂肪比较多，不饱和脂肪酸也比较多。跟驴肉相比的话，确实没有驴肉的营养价值高，但是马肉含的矿物质要比驴肉多。

对于驴肉和马肉，如果说从外观看，驴肉相对来说纤维比较细，鲜红色，可以明显看到脂肪含量比较多，而且厚度相对较薄，上火煮熟之后的纤维处较透明，切片感觉还是光滑的感觉；马肉则不同肉质呈较暗红的颜色，脂肪含量相对少，上火煮熟之后感觉有点儿类似牛肉的膻腥的味道，可能有点儿不适。

马肉能吃吗？马肉的营养价值和马肉的做法。

你好，孕妇不应吃马肉，痢疾和疥疮患者应避免食用马肉。

马肉适用于气血不足、营养不良、腰酸背痛的人群；适合老年人；适用于动脉硬化、冠心病和高血压。

另外 经常食用马肉会加重内热，引起泌尿结石；马肉不能用生姜吃，会引起咳嗽，影响营养吸收，对身体有害；也不能用黑木耳吃，会引起呕吐、霍乱等。

马***有很高的营养价值，含有大量人体所需的脂肪、蛋白质、铁、镁、硒、磷、钙和维生素等营养，马肉含有十几种氨基酸，具有养肝补血、补中益气、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。马肉还对健肾、补身、旺血都有一定功效。

【马肉的食用功效】

1、马***有除热，强腰脊，下气，长筋骨，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。

2、马***有恢复肝脏机能并有防止贫血，预防动脉硬化，促进血液循环，增强人体免疫力的效果

3、马肉脂肪比牛、羊好，马肉的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有冶疗作用。

4、马肉中铁的含量比其他肉类高得多，食用马肉是补铁的好方式。

5、马肉蛋白质含量高。牛、羊、猪肉的蛋白质含量大约在20%-25%左右，而马肉蛋白质含量远远高于羊、牛、猪肉的蛋白质含量。

6、马肉的脂肪最高不超过4%-5%，有利于减少人体脂肪的沉积。

【食用马肉的禁忌】

1、孕妇忌食马肉，可能会导致延月难产的发生。

2、马肉忌与大米(粳米)、生姜、苍耳同食。

以上就是关于马肉也是一种肉，马肉可不可以吃？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！