油淋生菜的家常做法 (家常生菜怎么做)

❖目录

1油淋生菜的做法

2怎么炒生菜

3生菜汤的做法

4生菜怎么做

5生菜能减肥吗

6生菜的功效与作用

1油淋生菜的做法

生菜是大家日常生活里面经常能够见到和吃到的一种蔬菜，关于生菜的做法有很多，这里说的油淋生菜也只是其中的一种而已。生菜吃起来不仅清脆，而且细心的人就会发现，生菜慢慢咀嚼是会有甜味的。那么，下面就来说说油淋生菜的做法。

生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌等等。生菜主清热安神、清肝利胆、有养胃的功效。

食材主料:500g生菜

配料:适量油,适量盐,适量大蒜,1勺剁椒,1勺芝麻,1勺麻油

制作步骤

生菜洗净沥水。沸水锅中放点盐，就生菜飞水。快速过凉水、沥干。准备配料：剁椒、大蒜子、熟芝麻。大蒜子切碎。将盐与配料撒在生菜上浇一勺烫油在上面，再撒几滴麻油，就OK。

小贴士

生菜飞水时关火，我没关结果把生菜飞黄了。

生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。

从菜肴的食疗功效上讲，清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高，但对痛风病人来说，却要慎食，因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用，食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜，患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜“久食伤肝损眼”。

2怎么炒生菜

炒生菜滋味十分的清淡，在食用的时候口感十分的香甜，除了食用的价值之外炒生菜还具有降低血脂和胆固醇的作用，对于轻微的神经衰弱也有一定的辅助治疗的效果。

怎么炒生菜?生菜洗净后用手一片片撕开，锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可。清炒生菜：具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。

蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹

蚝油生菜的家常做法

有哪些清淡不油腻的生菜做法，鲜嫩爽口，做法超简单呢？一、耗油生菜

食物生菜、蒜、耗油、木薯淀粉、盐、植物油。作法生菜清洗，锅中入水烧开了，入一汤勺植物油和一小茶勺盐，再放入生菜绰水至断生捞起来备用。

蒜切碎，一汤勺油耗，一汤勺冷水、适当木薯淀粉调为汁备用。锅中入油，油烧后入式鱼浆文火炒成蒜香。入油耗汁煮沸，浇在生菜上就可以。吃时翻拌。

二、蒜末生菜

食物生菜、盐、油、生抽、蒜、鸡精。作法生菜清洗，拿手撕破，将蒜去皮切成碎屑。锅中加点油，放入蒜泥爆锅。放入生菜翻炒，放入盐、生抽翻炒，放入鸡精调制就可以。

三、油淋生菜

食物生菜、油、蒜、辣椒干、生抽、白砂糖、盐。作法把生菜扒开，随后清理干净备用。蒜切碎、辣椒干裁成丝备用。制做料汁。锅里倒进少量油，油烧后将干辣椒丝放入锅里煸炒出香味。

将蒜泥放入锅里煸炒出香味。往锅里放入2勺生抽、1勺白砂糖、少量盐，加温至糖和盐溶化就可以熄火，料汁就做好。锅里倒进适量水烧开了，把生菜放入锅焯30秒，再将生菜沥干水放进碗里。将锅里的料汁浇在生菜上就可以。

四、酸蒜白勺生菜

食物生菜、酸蒜、油、盐、生抽。作法生菜一片一片叶子取下，清洗干净，泡浸5min；捞起来泡浸的生菜，沥干水分，备用；

酸蒜，剁碎碎屑；冷水烧开，放入生菜，生菜煮开，快速捞起来；捞起来的生菜，沥干水分；凉锅，下油，油爆酸蒜，炒出香味；加盐、生抽烧开，煮好的酱淋在汆烫好一点的生菜上就可以；

五、生菜炒蛋

食物生菜、生鸡蛋、油、盐、生抽、味精作法生菜清洗备用，鸡蛋打散备用。热油锅，下鸡蛋炒好。入生菜一起翻炒，翻炒至生菜变松。放盐和生抽调料炒均，放味精即可出锅。

生菜怎么做好吃又简单

蚝油生菜的家常做法如下：

主料：生菜1颗。

辅料：白芝麻适量、葱姜蒜适量、小米椒3个。

1、生菜、青葱洗净备用，姜、蒜剁碎备用。

2、取一小碗，倒入适量生抽、蚝油、食盐调好备用。

3、生菜在滚水中烫熟，捞出摆盘。想要翠绿的颜色可以在水中放一点点食用油。

4、将调好的酱汁淋在生菜上。

5、然后依次铺上蒜、姜蓉、红辣椒、熟白芝麻，最后泼上热油即可。

蚝油生菜的家常做法窍门 蚝油生菜怎么做

生菜怎么做好吃又简单

生菜怎么做好吃又简单，生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。那么生菜怎么做好吃又简单？

生菜怎么做好吃又简单1

蚝油生菜的做法

生菜去掉烂叶

洗干净

锅里加水和少许盐，几滴油，煮沸

生菜放进去焯熟，大约十秒。用筷子把每棵生菜都能过烫水

捞出码盘，控干水分

调汁。蚝油，生抽，盐，糖，一起调匀，再加适量清水调匀

起锅烧油，爆香蒜泥

刚才调好的'汁倒进去煮沸，马上关火

淋在生菜上。大功告成，是不是很简单

生菜怎么做好吃又简单2

蒜蓉生菜的做法步骤

将做法保存到手机

生菜洗净，蒜切成碎。

锅内放油，小火下蒜，炒至发黄出香味。加入生抽，盐，白糖，适量清水烧开，关火。

另起锅烧水，水开，放少量盐和油，下生菜2秒即捞起。

生菜盛在平盘中。

均匀倒上做好蒜蓉汁即可。

生菜怎么做好吃又简单3

油淋生菜的做法步骤

准备食材。

把生菜掰开，然后清洗干净备用。

蒜切末、干辣椒剪成丝备用。

开始制作料汁。锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味。

将蒜末放入锅中煸炒出香味。

往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、少许盐，加热至糖和盐融化即可关火，料汁就做好了。（生抽中有盐味，所以，再放盐的时候一定要多注意。）

锅中倒入适量的水烧开，把生菜放入锅焯30秒，然后将生菜沥干水分放到碗里。（在焯生菜的时候，可以往锅里放几滴食用油，这样焯出来的生菜颜色鲜亮，非常好看。）

将锅里的料汁浇在生菜上即可。

生菜怎么做好吃又简单4

爆炒生菜的做法

生莱洗净，滤水。

热油下花椒，翻炒几下。

盛出花椒粒

下生菜，保持大火

炒至断生，撒花椒盐

适量蚝油，翻炒匀

盛出。

1、把生菜给掰下来，一整片一整片的掰，生菜的这个梗我们就不要了，只用生菜叶子。

2、把生菜放到清水里面清洗干净，一片片的洗，洗掉上面的一些灰尘脏东西。洗好了之后，滤干表面的水分，备用。

3、要准备一些简单的配料，多一些的大蒜末，少量的生姜丝，一些小葱花。

4、开小火，在锅里倒入一些食用油，再把生姜丝，小葱花，大蒜末倒到油锅里面，炒出里面的香味。大蒜末我们只放一半就可以了，另一半我们留起来一会再用。接着倒入两勺的蚝油，继续翻炒均匀。然后我们在锅里倒入半碗的清水，把里面的水烧开。等到水开了之后，在里面倒入一勺的白糖，两勺的生抽，一勺的老抽，搅拌一会。搅拌均匀了之后，我们把刚才剩的一半蒜末倒到里面，再倒入少量的水淀粉，把汤汁煮到浓稠就可以了。蚝油生菜的做法非常简单，最重要的是调味汁的配方，是非常关键的一步。

5、在生菜的里面倒入一些食用油，然后戴个一次性手套，把生菜抓拌一下，这样抓拌一会，就是为了让每片生菜的上面都能够涂抹上食用油，生菜表面涂抹了一层食用油，就可以锁住生菜里面的水分，而且还可以保持生菜的颜色发绿，不会发黑。

6、把蒸锅里面的水烧开，等到水开了之后，我们把生菜铺在蒸格上面，最后，盖好盖子蒸个一分钟的时间就可以了。生菜表面涂抹上了食用油，还可以使生菜里面的营养成分不流失。

7、一分钟过后，我们把生菜夹到盘子里面，这样蒸出来的生菜颜色非常翠绿，看着就非常有食欲。

8、把刚才准备好的调味汁淋在生菜的上面，这样一道做法非常简单的蚝油生菜就制作完成了，脆嫩入味，颜色不发黑，吃起来的口感非常的清爽。如果你还不会做蚝油生菜，就用这个方法来制作吧，看一遍轻轻松松就能够学会。

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