兴义的美食有哪些 (兴义的美食有哪些的英文)

1. 兴义必吃美食

街心花园：杠子面馆：特色：杠子面，刷把头，三合汤；早餐或者夜宵小推车：盒子粑（糯米做的）

贞丰糯米饭，兴义刘家鸡蛋糕，安龙卷粉，香酥鸭；（小吃街或者菜场附件都有）

铁匠街旁边的萝卜饭一条街街心花园背后一条小巷子：有家家常菜的蒸鸽子非常不错；

稻子巷：肌肉汤圆

2. 贵州兴义美食攻略

兴义的美食不仅多品牌多口味，多口福的三多美食，让你尽品舌尖上的兴义。比较的名品有细糯均勻的鸡肉汤圆，香味儿纯正，软滑可口。那人工制作的杠子面，炸鸡和炸酱肉一放，那面的味道真是爽歪歪扱了，麻辣粉别具一格，辣得爽，麻得实在，到兴义必须去甩上一碗。

3. 兴义必吃美食有哪些

不好意思，我暂时对这一块的问题不太了解，如果我知道了就告诉你。

4. 到兴义必须吃的美食

街心花园：杠子面馆：特色：杠子面，刷把头，三合汤；

早餐或者夜宵小推车：盒子粑（糯米做的）

贞丰糯米饭，兴义刘家鸡蛋糕，安龙卷粉，香酥鸭；（小吃街或者菜场附件都有）

铁匠街旁边的萝卜饭一条街

街心花园背后一条小巷子：有家家常菜的蒸鸽子非常不错；

稻子巷：肌肉汤圆

5. 兴义当地特色美食

兴义烤鸭说是烤鸭，实际上是炸鸭子，放很多花椒，黄亮亮的，很香哦。贵阳小十字的那些香酥鸭就是兴义过去开的。买来鸭子收拾好后放入沙锅煮。当六成熟时捞出，再放入配好的调料，沙仁、草果八角、酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤。

卤好的鸭子放在火上用精制菜油慢慢反复熏烤，直到皮渗出黄油。

这种烤鸭外酥里嫩，无比可口。也可砍成小块，放入大铁锅内油炸两三分钟滤干，然后用笔蘸少许花椒盐撒上，拌匀即可。

6. 兴义必吃美食排行榜

一、兴义砂锅饭

简介

砂锅饭是兴义的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到人们的喜爱，砂锅饭饭软味香，掌握好火候的砂锅饭，其在锅底还有一层焖黄的锅巴，香脆可口，让人久久回味。

二、兴义七色粉

简介

七色粉是一道美食，制作原料主要有羊肉、羊血、泡萝卜丁等。一碗粉有羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种配料，所以称为“七色粉”。

三、兴义香酥烤鸭

简介

兴义烤鸭说是烤鸭，实际上是炸鸭子，放很多花椒，黄亮亮的，很香。贵阳小十字的那些香酥鸭就是兴义过去开的。买来鸭子收拾好后放入沙锅煮。当六成熟时捞出，再放入配好的调料，沙仁、草果八角、酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤。

四、三合汤

简介

兴义三合汤是黔西南著名小吃，摊馆必备，居家常食，制作原料主要有糯米饭、四季豆米等。在糯米饭内放适量本地特产的四季豆米，加酥肉片、酱油、醋、葱、胡椒粉、辣椒等佐料，掺入鸡汤或猪脚汤，味道鲜美，营养丰富。

五、兴义剪粉

简介

兴义剪粉是兴义人很喜爱的小吃，尤其是夏天，吃上一碗凉剪粉，既解馋。

六、兴义饵块粑

简介

兴义饵块粑，贵州省兴义市特产，中国国家地理标志产品。兴义饵块粑在黔西南具有悠久的历史，属布依族特色食品。布依族以农业为主，从事水稻种植历史悠久，素有“水稻民族”之称。

七、兴义刷把头

简介

兴义刷把头，起始于清同治年间，因其形状如民间所用竹刷把的头而得名。蒸熟的“刷把头”比大拇指略大，淡黄油亮，引人食欲。用鸡汤、油浸胡椒面、酱油、葱花等兑成蘸水，味美无比。只要两毛钱一只。城内以兴义一中附近的“郑记”为最好。

八、兴义鸡肉汤圆

简介

兴义鸡肉汤圆始创于清朝末期，经四代传人，已有百余年历史，成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”。

九、兴义杠子面

简介

杠子面是位于甘肃省东南部西和县的传统特色小吃之一，与西和锅盔齐名，在附近县市小有名气。杠子面根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。

十、兴义羊肉粉

简介

兴义羊肉粉历史悠久，源于清代，至今已有300多年的历史，在制作上工序较多、工艺复杂、做工精细，能保持数百年味道始终如一。其特点是：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳，辣香味浓，油而不腻。

7. 兴义十大美食

好玩的地方就不加了，那个吃的东西，楼上这位不是太爱吃的人吧！除了水果。

兴义最好吃的，就是小吃。首先是小吃一条街，主要有砂锅粉，砂锅饭，张炒饭，叶记炒菜，贵阳麻辣烫。再是铁匠街的萝卜街，各种泡菜，凉菜，各种烫饭，炒饭。

下面是重头戏，卷粉：三月桥那家吃拌的，加点凉面；铁匠街那家吃裹卷的那种，香，如果能吃得辣就去人民会场旁边的那家吃。羊肉粉：州医院旁边那家余记羊肉粉和笔山路那家谭记羊肉粉是我最喜欢的，但是那附近是羊肉粉的集中地，要注意选择。刷把头当然就是郑记的了，赞啊。

糯米饭：桥头糯米饭当然是经典之作啦，好吃实惠，州医院旁边那也有一家熊记小吃，这几年越来越贵，味道也慢慢变了。早餐邹记小吃很不错。盒子耙当然是稻子巷那家了，比我还大吧，味道就不用说了，经典啊。夜市的话每家都差不多，但是向阳路和稻子巷那个交叉路口的那家味道稍微好些。

臭豆腐记得买推车卖的那种，那种才香，才辣，还有就是荷花塘那里的恋爱豆腐要去吃啊，恋爱豆腐走过来一截就有冲冲糕吃了。嘿嘿，先说这些，想到再来加上。兴义的小吃是我到哪里都在思念的啊。

8. 兴义美食推荐

1、兴义香酥烤鸭

2、兴义舒记杠子面

3、兴义刷把头

4、兴义三合汤

9. 兴义吃的特色

杠子面

杠子面制作工艺独特，经过几道工序才制作而成。杠子面看似朴实无华，但是口感鲜嫩有韧性，香浓鲜美。加入调料，味道更佳，十分具有风味。

羊肉粉

羊肉粉是兴义人最喜欢吃的美食之一，它因酱料独特，而区别于其他地方的羊肉粉。羊肉粉汤水浓郁鲜美，米粉爽滑具有弹性，羊肉软烂入味，十分鲜美独特。加入葱花、酸萝卜、酱料等，让这道羊肉粉味道绝佳，让人百吃不厌。

刷把头

刷把头源于清朝，是一道色香味俱全的传统美食。用面粉制作成面皮，然后包上竹笋、冬菇、葱花、猪肉、鸡蛋等馅料，放到蒸锅里蒸熟。香味四溢，面皮软韧，馅料丰富且鲜美可口。蘸上特制的调料，滋味更加丰富。

鸡肉汤圆

鸡肉汤圆是用糯米粉包裹着鸡肉、猪肉等馅料制作而成的汤圆，入口润滑细腻，馅料滋味鲜美，搭配特制的花生酱，那滋味堪称一绝。

糖果

糖果是兴义常见的街头小吃，用糯米粉揉成面放入到油锅中炸熟，然后裹上红糖汁和芝麻，香味扑鼻，甜而不腻，是小孩大人都爱吃的零嘴甜点。

饵块粑

饵块粑是布依族的特色小食，色泽洁白，软糯可口，可蒸可煮，可煎可炒。口味丰富，是当地人非常喜爱的主食之一。

三合汤

三合汤是用糯米饭加入芸豆、脆哨、花生米、葱花、酱油、胡椒粉等食材，再加入高汤一起食用，看似简单的一份汤泡饭，但是味道却极其的鲜美，风味十足，营养丰富，让人胃口大开。

米豆腐

在夏日来一份米豆腐，十分的开胃解暑。软滑细嫩的米豆腐，加入姜米、蒜蓉、葱花、酱油、食醋、辣椒油、黄豆等一同搅拌食用，酸辣可口，让人吃了就一直迷恋这个味道。

碗儿糕

碗儿糕是贵州的地方传统小吃，用粘米制作而成。加入白糖呈白色，加入红糖呈金电影。米香味扑鼻，口感松软，香甜可口，且十分别致。

虾子凉粉

虾子凉粉是用米粉制作成虾子的形状，夏季加入冰水，红糖，芝麻等，冰凉爽口，十分解暑。虾子凉粉清甜滑腻，甜到心底。

辣鸡粉

辣鸡粉是当地人特别喜欢的早餐之一，加入了特制辣椒、鸡肉的米粉，香辣爽口，有滋有味。早上尝上一碗辣鸡粉，营养美味，内心都能得到极大地满足。

剪凉粉

凉粉已有上千年的历史，有点类似于凉皮。用粉皮加入调料和食材一同食用，酸辣开胃，美味可口。

10. 兴义最好吃的特色美食推荐

贵州兴义市有名的小吃有：

1、兴义香酥烤鸭

兴义烤鸭说是烤鸭，实际上是炸鸭子，放很多花椒，黄亮亮的，很香。贵阳小十字的那些香酥鸭就是兴义过去开的。买来鸭子收拾好后放入沙锅煮。当六成熟时捞出，再放入配好的调料，沙仁、草果八角、酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤。

卤好的鸭子放在火上用精制菜油慢慢反复熏烤，直到皮渗出黄油。这种烤鸭外酥里嫩，无比可口。也可砍成小块，放入大铁锅内油炸两三分钟滤干，然后用笔蘸少许花椒盐撒上，拌匀即可。

2、兴义舒记杠子面

兴义舒记杠子面是贵州黔西南兴义老杠子面坊舒家祖辈根据中国手工面条三大传统法"压""拉""切"中研究出的"压面"和"切面"，综合做法的派生面种，是"老杠子"面坊的主打产品。

它采用精面粉和土鸡蛋按特殊的工艺配方和面揉成团，然后用一根1.8米长，直径约为10厘米的木杠碾压一一折叠一一碾压……如此反复，直到将面团碾压成厚度不足0.3毫米薄的面片时再折叠成垛，用面刀切成细丝而成，成品煮熟后劲脆鲜香，并可任意配哨，在黔西南诸多风味小吃中独树一帜，食客送雅号"杠子面"。

兴义舒记杠子面曾在1990年贵州省首届风味小吃大赛上以其"滑、脆、鲜、香"的独特口味荣获大赛一等奖;同年，黔西南州旅游局和兴义市旅游局联合授予"名优风味小吃"称号，推荐为旅游食品。2003年，经贵州省烹饪协会、贵州省经贸厅认定为"贵州名点风味小吃"。"不品杠子面，枉自到兴义"是食客对"杠子面"的最高赞誉。

3、兴义刷把头

兴义刷把头，起始于清同治年间，因其形状如民间所用竹刷把的头而得名。蒸熟的"刷把头"比大拇指略大，淡黄油亮，引人食欲。用鸡汤、油浸胡椒面、酱油、葱花等兑成蘸水，味美无比。只要两毛钱一只。城内以兴义一中附近的"郑记"为最好。

4、兴义三合汤

兴义三合汤是黔西南著名小吃，主要原料是四季豆米、酥肉片、酱油、醋、葱、胡椒粉、辣椒、鸡汤或猪脚汤等。

兴义市：

兴义市，位于贵州省西南部、黔西南州西南部，地处黔、滇、桂三省(区)结合部中心地带，是贵州省所辖县级市。

地处东经104°51'-104°55'，北纬24°38'-25°23'，东与本省安龙县接壤，南与广西壮族自治区百色市的西林、隆林两县隔江相望，西与云南省曲靖市的罗平、富源两县毗邻，北与本省兴仁县，普安县和六盘水市盘县连接，南盘江横贯市境，历史上就是三省毗邻地区的商业集散地和通衢要塞。

是黔西南布依族苗族自治州的政治、经济、文化、信息中心。国土面积2915方公里，总人口83万人(2012年)。为黔西南布依族苗族自治州首府。

兴义市境内马岭河峡谷、万峰林是国家级风景名胜区。