晋酒42清香型白酒 (晋酒42度清香型礼盒)

晋酒42清香型白酒：

厂名：山西晋酒集团股份有限公司

厂址：山西省太原市杏花岭区大东关12号

配料表：水、高粱、大麦、豌豆

储藏方法：常温、阴凉、干燥、通风

省份: 山西

香型: 清香型

度数: 42%Vol

扩展资料：

晋酒独特的创新工艺：

晋酒在继承和发扬“古遗六法”传统酿酒技艺的基础上，不断创新探索，采用不同发酵批次的优级酒、特殊风格的调味酒及不同陈酿期的基础酒等相互勾兑，精心微调，二次陈酿等技术，使之既保持了原浆酒固有的闻香清香馥郁，入口醇厚细腻的特色。

晋酒酿造的“双重陈酿”工艺，是将原浆酒经陈酿后再进行加浆降度，精心勾调，达到一定品质目标的成型酒再次进行陶缸等容器陈酿而成。

其工艺特点：注重酒体质量风格在后序陈酿期的形成，经过双重陈酿，酒体分子缔合、氧化分解、还原、酯化水解等物理、化学变化，陈酿老熟，形成稳定的缔合体，酒质口味变柔和、细腻、绵柔，优美，酒体更多地保留了香味物质等有益成分，使之质量达到醇香自然。

应用“双重陈酿”工艺使白酒中有益微量香味物质成分等较第一次陈酿有所增加，甲醇、乙醛等有害成分逐量减少，酒品更加健康、卫生，酒体更加协调自然，醇和爽净，饮间酣畅尽兴，饮后轻松恬然、清新舒适。

晋酒的酿造严格执行酿酒原辅材料分别清蒸，高温润糁，低温入缸，单次投粮，大、二渣双轮发酵，分次蒸酒的独特酿酒工艺，使酒醅中的香味物质得以充分转化、形成，以达到酸、酯、醇、醛、酚类等呈香呈味微量成分平衡，酒体谐调。

而缓火蒸馏、中温流酒、分等评级、久储陈酿，用精湛的专业酿酒技艺，精心酿造、科学勾调，然后经二次陈酿的科学独创工艺，塑造了晋酒清雅、醇香、回甜、味长的典型风格——纳粮谷之精华，晶莹清澈，入口醇厚爽净，余味悠长，风格独特。

清蒸清烧，以“清”为特，清、爽、绵、甜、净，“双重陈酿”赋予了晋酒清香幽雅纯正、醇甜爽净、余味悠长的独特品质。酿造工艺完全不同于混蒸续渣发酵法。

山西除汾酒外销量巨大的口粮酒，十几元一瓶，你喝过吗？

至2020年6月，价格为60-120元。

汾酒酿造历来选用优质高梁为原料，以当地优良古井水和地下水为酿造用水。以大麦,豌豆为制曲原料，接种天然微生物群落，分别制曲，混合使用。成品曲有典型的清香和曲香原料粉碎后，晾堂堆积润糁，发酵(繁殖酵母)，然后进入地缸发酵，这是汾酒的典型工艺特点。

白酒的质量标准，应为无毒无害，符合国家标准，符合卫生要求。除用物理、化学方法检测，证明有害成份极少，完全符合食品卫生法规外，主体香为乙酸乙酯。汾酒比较干净，卫生指标先进。

扩展资料：

注意事项：

1、酒是小饮健身，多饮伤身。一般会保养身体的人，对于一些好酒来讲，保养身体的人，都会在白天的时候，选择小饮一杯，这样，不仅能杀身体里的病菌，还能起到活血暖身的作用。

2、通常成功人士，对酒的概念会有个人的一套。成功人士对酒的品味和要求也与普通人不一样。而成功人士喝酒，喝的不是醉，喝的是那个享受的过程。所以一般情况下，好酒推荐给成功者，满足个人追求奢侈品的需求的同时，能达到额外的生活品质要求。

3、出门开车者不能碰酒。如果在聚会或者是应酬的过程中，你有开车的话，白酒是绝对不能碰的，一滴也不能碰。这不仅是为了个人的生命安全考虑，也是为了其他人的生命安全考虑。

参考资料来源：百度百科-汾酒

参考资料来源：人民网-信仰营销  再造汾酒【8】

中华老字号-晋泉高粱白，为何新人喝不惯呢？

三晋大地，物产富饶，自古就出好酒。这里既有“中国酒魂”汾酒，也有竹叶青、汾雁香、六曲香等美酒。在龙城太原，有一款白酒深得人心，当年有许多酒友起个大早拎着酒壶去买，至今都被酒友口口称赞，它就是晋泉高粱白酒。

晋泉高梁白酒精选优质高粱作主要原料、用大麦、豌豆作曲，与汾酒一样以地缸发酵，精心酿制而成的清香型白酒。

晋泉高梁白以“清”为特色，酒香清香纯正、入口醇厚绵柔，口感甘润、清冽净爽，饮后余香，回味悠长，在太原老百姓中口碑颇好。如果你问太原人哪里的酒好，除了汾酒，他一定会推荐你去买高粱白。

1950年，太原酒厂在大东关街建立。太原地处山西腹地，坐落于汾河河谷平原，自古便是军事重地。而太原东山大东关街地区，水质清冽，自唐宋以来酒坊林立。在清代张熙所著的《山西通志》中记载到：“太原酒，颇清醇而甚酽，难醉易醒”。

太原酒厂是山西省当时唯一的中华老字号白酒酿造厂。自建厂后，大东关街飘散起芬芳四溢的酒香，每日来买酒的人络绎不绝。在80年代，太原老百姓只要结婚，桌上一定要摆着高粱白酒。老百姓要购买高粱白酒，要提前把钱交给厂里，排队一个月才能买上，就算是熟人想买点酒，都要厂长亲自批个条子才行。

晋泉高梁白是太原酒厂的标志性产品，它价格便宜，口感好，又是品牌酒，是许多酒友的口粮酒。除此以外还有晋泉一号、典藏5年陈酿、山西老酒、红高粱、15年青花瓷等产品，这些都是享誉三晋大地的“民牌”产品，甚至在河北等地都有口皆碑。

晋泉高粱酒虽然比不上汾酒，却是一代太原人抹不去的记忆，割舍不掉的味道。家里的老爷子每天都喜欢喝一盅酒，上周末我回家前特意打电话，要我去太原酒厂买点散酒，他不仅自己喝，还要拿去送人。

不知道各位酒友心中有没有像晋泉高梁白这样的酒呢？

童年时代，山西的各个酒厂，都有看见高高的烟囱冒出烟，酒糟一车车拖拉机运送到郊区各乡镇，那时候的酒，外观设计朴实无华，价格实惠，口感更是一绝。

这些年，为了扩大市场份额，山西的酒类展会开了不少，新酒也推了不少，发展势头很被看好。说实话，山西这片热土确实很适合酿酒。

一般来说，真正爱喝酒的人，尝试各种地方的酒，对各种新酒也会产生浓厚的兴趣。

今天我为大家介绍一款平民日常的口粮酒，性价比超高，没喝过的可以买来尝一尝，体会一下不一样的味道。

这款酒就是太原产的晋泉高粱白5年陈酿，是一款纯粮固态发酵白酒。山西本地人，一些小餐馆的常客，对这款酒比较了解，喝得比较多。

目前，这款酒的价格在12块到15块左右，性价比还是要高过牛栏山二锅头的。毕竟这也是纯粮食酒，喝完不上头，口不干。因此，很受酒友们的喜欢。那么，为何新人喝不惯呢？容我细细道来。

晋泉高粱白，先倒一杯。

观察酒花：饱满清澈，周边的小气泡很好看。

闻一下：有一股清香味，不刺鼻。

喝第一口：这个酒的口感绵柔清爽，喝进去，尾部有一丝丝苦味。第二口：刚入口的时候特别冲，之后味道会变淡，它的尾部还是带有苦味，并且苦味持续的时间会很长，以至于很大程度上影响了口感。

整体评价：这款酒入口的时候“绵柔清爽”，大口喝会感觉有点儿冲，从喉咙到胃的过程，经历“冲-淡-苦”的味道变化，个人认为这酒的口感比较一般。但说回来，这款酒除了带有苦味，剩下的挑不出任何毛病来。

不管怎么说，这款酒的口感差强人意，建议大伙儿选择老熟六年。虽然价格上会高出一些，但口感上却有大大的差别。

这个酒之所以能这么火，认可的人还是特别多，喝惯了的酒友，感觉比正宗汾酒都好喝。说到这里，只有一句话，“适合的才是最好的”。平民百姓喝的是实惠，这个价格，长期喝也能喝得起，很不错的。

以上就是关于晋酒42清香型白酒全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！