薯条大虾的做法大全家常菜 (薯条大虾做法大全家常)

薯条大虾的做法如下：

用料：土豆2个、大虾300克、蒜4、5瓣、干红辣椒4个、盐、花椒粉少量、熟花生碎少量。

步骤 1、把明虾挑掉虾线洗净空干水，撒少许盐腌制备用。

步骤 2、把土豆削皮切条用凉水洗净淀粉空干备用。

步骤 3、备好小料。

步骤 4、将姜蒜、干红辣椒切碎备用。

步骤 5、将薯条下油锅炸两遍炸脆备用。

步骤 6、将大虾下油锅两面煎至酥脆。

步骤 7、这一步很关键，煎完后洗净锅放入少量油开火至温热，一定不能火大，慢慢将姜蒜等小料炒香加入大虾薯条翻炒几下，再撒上盐和花椒粉、花生碎的混合料，