油焖菠菜的做法 (香菇油菜的家常做法视频)

油焖菠菜此菜简单易做，清淡口，非常适合减肥的朋友们，长食菠菜可以美颜哒。

用料

菠菜，中海米、花生油

料酒、生抽、白米醋、白糖

鸡汤、胡椒粉、盐、淀粉

葱姜蒜末

油焖菠菜的做法

起锅加水烧开，少放一点盐，再放几滴油，下入菠菜焯水，捞出

装盘备用。

热锅冷油，下入葱姜蒜末，炒出香味，放入海米翻炒片刻，

用鸡汤一手勺，生抽适量，少许胡椒粉、米醋白糖适量，盐、淀粉少许，勾兑个婉汁，然后把对好的婉汁倒入锅里，烹饪料酒翻炒。

等汤汁变稠了，出锅浇在菠菜上即可。

小贴士

1.菠菜焯水时，先往锅里放一点盐，再加几滴油，这样焯出来菠菜，颜色非常绿。

2.菠菜是应该过油的，为了吃的健康，我改用了水焯。

3.兑婉汁时，用泡海米的水和鸡汤提鲜。

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油焖菠菜的东北做法

1、原料：菠菜一斤，肉馅半斤、葱、姜、花椒面、酱油、淀粉、盐、可以放点干辣椒。

2、先将菠菜洗干净，然后放入烧开的热水焯一下，在放入凉水里泡一小会，取出，切段，放在盘子里摆好盘。

3、再将热锅里放入花生油，把肉馅放入，炒一分钟，在把葱、姜、花椒面、酱油，加入，翻炒。

4、加一碗水，水烧开后放盐。最后勾芡，然后出锅！把炒好的肉浇在菠菜上

新鲜的菠菜含有丰富的维生素以及微量元素，包括维生素B族，维生素C，镁等等。菠菜的功效会有很多，包括消食养胃，预防便秘，排毒清洁皮肤，预防眼睛疲劳等等；尤其对于长期便秘的女性患者可以经常的吃菠菜以利通便，对于缓解眼睛疲劳也会非常的有好处。

油闷菜怎么做？

主料

菠菜

300

猪里脊肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

糖

适量

鸡精

适量

葱碎

适量

料酒

适量

步骤

1.准备好菠菜和瘦肉。

2.菠菜洗净切成寸段。

3.猪里脊切成丝，加入水淀粉上浆。

4.锅中注入油，下入菠菜煸炒至塌软。

5.沥干油，盛入盘中。

6.另起锅，注入油爆香葱碎。

7.下入肉丝煸炒均匀至变色。

8.烹入料酒，加入酱油 糖和少量的盐煸炒均匀。

9.将炒好的肉丝倒入炒好的菠菜上即可。

小贴士

菠菜可以先焯水取出草酸后再烹制。

菠菜怎么烧

油焖菠菜的做法

油焖菠菜是一道家常小菜，其做法简单，菠菜洗干净待用，把肉切成丝，也可以不加肉，准备好所有的配料，锅中放入油，一直到油起泡放上菠菜，轻轻地搅拌一直到菠菜软化，盛出来之后再把海鲜酱。肉丝上色炒熟之后，把菠菜放入肉丝中，不需要搅拌的太均匀，盖上锅盖焖一会，大约五分钟左右，把菠菜和肉盛出来，加入少许盐味精，搅拌即可。这道油焖菠菜就做好了，颜色碧绿香脆，口味合适老少皆宜。

菠菜是一年四季都可买到的蔬菜，但进入冬季后，绿叶菜可选择的不多了。这时候往往吃的也比较油腻，菠菜是很好的刮油清肺食材，今天小编带来3种常见做法。

一、凉拌花生菠菜

食材：

菠菜300g 核桃仁50g 麻辣花生碎50g 枸杞5g 香油适量 盐适量 生抽适量

做法：

1.准备原料：菠菜300克、核桃仁50克、麻辣花生碎50克、枸杞5克。

2.菠菜洗净，放入沸水中焯烫。

3.将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉。

4.沥干水分后切段。

5.将麻辣花生碎倒入菠菜中。

6.加入核桃仁。

7.加入枸杞。

8.加入少许生抽、盐、香油拌匀即可。

小贴士：

菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

二、白菜炒菠菜

食材：

白菜200g 菠菜100g 油适量 盐适量 五香粉适量 干辣椒1个

做法：

1.白菜洗净切丝

2.菠菜洗净切段

3.炒锅放油烧热，放入干辣椒炒出香味

4.倒入白菜丝翻炒

5.白菜翻炒一分钟后放入菠菜翻炒

6.放盐

7.五香粉

8.翻炒一分钟出锅

小贴士：

白菜和菠菜不要炒的太长时间，把菜里的营养都破坏了

三、菜花拌菠菜

食材：

菜花200g 菠菜150g 辣椒油适量 盐适量 味精适量 姜适量

做法：

1.菜花掰成小朵，盐水浸泡10分钟。

2.菠菜洗净。

3.用开水烫过菠菜，自然冷却。

4.用炒锅烧水烫熟菜花。

5.姜切末。

6.加适量盐和味精。

7.用开水烫一下。

8.菜花和菠菜混合好。

9.将姜的汁全部倒入菜内，洒上适量的辣椒油，拌匀即可。

小贴士：

菜花和菠菜焯熟后都不用特意攥干，控水即可，等温度稍冷即可拌

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