芹菜炒羊肉的家常做法 (芹菜炒羊肉可以吃吗)

芹菜炒羊肉：一温、一凉，一软、一脆，一酱红、一青绿，搭配在一起，是我们的舌尖美妙的享受。

芹菜炒羊肉的`家常做法1

用料

羊肉 200g

芹菜 300g

酱油 一匙

豆豉 一匙

料酒 一匙

盐

糖

五香粉

做法

芹菜，葱姜都切好

小火爆姜葱芹

加适量盐 糖 酱油 料酒 五香粉，翻炒至熟

转色后加入豆豉

加入芹菜翻炒

哦了！

芹菜炒羊肉的家常做法2

食材用料

羊肉150克相克食物

芹菜2颗相克食物

红黄彩椒少许

葱姜末各1小撮

生抽酱油少许

盐少许

食用油适量

香油2-3滴

鲜鸡汁1-2滴

八角1个

做法

1.芹菜洗净斜切段，红黄彩椒切丝，香油，生抽酱油，盐，鲜鸡汁备齐，鲜羊肉切片，葱姜切末

2.羊肉放入少许香油，生抽酱油，葱姜末码味备用

3.芹菜放入水中，焯水一分钟捞岀过凉水。

4.热锅凉油放个八角煸香

5.然后下入码好味羊肉煸炒段生，添加少许生抽酱油和盐

6.在倒入焯过水的芹菜

7.随后下入红黄彩椒丝

8.快速炒匀，出锅前点1-2滴鸡汁在炒匀岀锅。

9.成盘端上餐桌即可享用，色香味棒极了。

羊肉炒芹菜咋做好吃？

芹菜炒羊肉是我们大家都非常熟悉的一道家常菜，芹菜炒羊肉不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，用芹菜搭配上羊肉，无论是颜色还是味道都是非常和谐的，所以我们有必要学习一下芹菜炒羊肉的做法，芹菜炒羊肉做法简单，我们只需要几个步骤就能自制出芹菜炒羊肉来，下文我们给大家介绍一下芹菜炒羊肉的家常做法。

1.备好材料：羊肉、芹菜、姜和蒜。

2.先将羊肉切片，姜和蒜切末然后放入一个小碗里加入酱油、盐、糖、胡椒和淀粉，拌均腌上一会。

3.芹菜斜切好备用。

4.锅烧热倒入适量的食物油，下芹菜。

5.快速翻炒两下，加盐调味盛出。

6.另起锅，热锅热油下腌制好的羊肉。

7.翻炒变色断生，投入5过油的芹菜。

8.将芹菜和羊肉快速翻炒均匀。

9.最后投入切碎的香菜，拌均起锅。

小贴士

1.羊肉事先腌一会可以更好的入味，时间可长可短。

2.芹菜要快炒，时间长了就变黄变软。

3.芹菜和羊肉要分开炒，最后再混合，这是一般炒肉丝的规则。

在上面的文章里面我们介绍了一道大家都很熟悉的家常菜，那就是芹菜炒羊肉了，我们知道芹菜炒羊肉不但卖相很好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了芹菜炒羊肉的家常做法，相信大家都掌握了吧。

羊肉炒芹菜的做法步骤

工具/原料

主料：羊肉250g、芹菜3根；

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、香菜2根、胡椒粉适量、红辣椒1个

方法/步骤

材料

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羊肉切长薄片加入料酒，姜，酱油，盐，胡椒粉和一点油腌制20分钟。

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芹菜，红辣椒，香菜切好备用。

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锅里放油烧热下姜蒜爆出香味。

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倒入羊肉翻炒至肉片全部变色。

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加入耗油，酱油翻炒，然后撒入一点水。

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羊肉全熟倒入芹菜，红辣椒炒断生即可。

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装盘前加入香菜。

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9

装盘上菜。这道菜的特点就是芹菜清脆，羊肉鲜美有嚼劲。

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END

注意事项

很多人觉得羊肉有股骚味，适当地加入一点孜然粉可以去腥。

芹菜炒羊肉的家常做法大全家常

芹菜炒羊肉：一温、一凉，一软、一脆，一酱红、一青绿，搭配在一起，是你的舌尖美妙的享受。虽说羊肉是秋冬最佳食品，但春夏用少量的羊肉配上一些清口的蔬菜一想炒，食材互补也是不错的，羊肉比猪肉更加有营养。

芹菜炒羊肉

主料：羊肉150g 西芹300g

辅料：油适量 酱油1勺 盐适量 胡椒粉1勺 大蒜10g 姜10g 淀粉1勺 糖1勺

做法：

1，准备好所需要的材料：羊肉、芹菜、姜和蒜。

2，先将羊肉切片，姜切末，蒜拍一下切片；然后放入一个小碗里加入酱油、盐、糖、胡椒和淀粉，拌均；腌上一会。

3，芹菜斜切好备用。

4，锅烧热倒入适量的食物油，下芹菜。

5，快速翻炒两下，加盐调味盛出。

6，另起锅，热锅热油下腌制好的羊肉。

7，翻炒变色断生，投入5过油的芹菜。

8，将芹菜和羊肉快速翻炒均匀。

9，最后投入切碎的香菜，拌均起锅。

以上就是这道好吃的芹菜炒羊肉的做法和一些细节，其实这道菜的做法还是很简单的，就是一道简单的家常菜。不过就是要注意的是羊肉事先腌一会可以更好的入味，时间可长可短。芹菜要快炒，时间长了就变黄变软。芹菜和羊肉要分开炒，最后再混合，这是一般炒肉丝的规则。

芹菜炒羊肉

“芹菜炒羊肉是很家常的一道菜，我们这里主要肉类就是羊肉，所以这道菜就是这里人的家常菜，几乎家家都吃都做。其实，新疆人最爱的还是毛芹菜炒羊肉，这种毛芹菜比普通的五大三粗的芹菜相比，味道好了不少，我也是比较喜欢。今天为什么做了五大三粗的芹菜呢？因为昨天晚餐散步以后，去超市买第二天的早餐面包，这是给外星人买的，人家早餐想吃面包了，我也懒不想为了一顿早餐，把封存好久的面包机拿出来，又是清洗又是找面包配方，折腾好久做的也不是超市的味，外星人说的，烘焙盲老是被外星人拿来调侃。超市的在做活动，五大三粗的只要9毛9分一公斤，我都以为眼花看错了，再仔细看看，还是这个价格，看着特别的新鲜嫩，就买了一公斤，回家炒羊肉吧。”

用料

主料

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芹菜300克

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羊肉300克

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青红辣椒2个

辅料

植物油

适量

盐

适量

生抽

适量

姜

适量

味精

1克

花椒粉

1克

芹菜炒羊肉的做法

1.

把芹菜洗净去掉叶子，切段，青红辣椒洗净切段，姜切末

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2.

把芹菜洗净去掉叶子，切段，青红辣椒洗净切段，姜切末

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3.

热锅凉油，油热8成下羊肉翻炒均匀变色出水分捞起

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4.

再次热锅凉油，油热8成，加芹菜翻炒变色出香味，（好多人把芹菜过油或者焯水， 看自己的口味了）

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5.

加辣椒翻炒出l辣味

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6.

加盐翻炒均匀

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7.

加炒好的羊肉翻炒出芹菜和羊肉的香味

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8.

加味精翻炒均匀即可出锅

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芹菜炒羊肉成品图

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烹饪技巧

1、芹菜可以焯水再次翻炒，也可以直接炒 2、这道菜不可久炒，加羊肉以后，最好不要加盐了，因为羊肉很吸盐，最好炒芹菜时加盐

以上就是关于芹菜炒羊肉的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！