几种爆炒花蛤的简单做法
花蛤是我们在生活中非常熟悉的一种海产品了,是很多人都非常喜欢吃的了,它的味道和口感都是很出色的了,而且烹饪的方法是很多的了,我们完全可以把花蛤爆炒之后再吃了哦,那么我们应该怎么吃比较好呢,下面就让我们一起看看吧。
姜葱炒花蛤
食材:花蛤、红尖椒、豆豉、姜、蒜蓉、葱、盐、白糖、老抽、鸡精、蚝油、料酒、食用油。
步骤:准备一盘水,滴入香油倒入盐,倒入花蛤,泡2个小时左右。红尖椒切去蒂,洗净之后切开冲掉辣椒籽,切丝。葱切成葱花,姜切丝,豆豉可以切碎。锅里倒入清水煮开,翻入花蛤烫一烫,捞起。烧红锅,倒入油,放入姜丝、葱花、蒜头以及尖椒,稍微炒香,倒入花蛤,大火快炒。炒到花蛤壳开了之后,倒入盐、白糖、老抽、鸡精、料酒以及蚝油,调好味就可以出锅了。
功效:花蛤除了含有丰富的蛋白质,还有很多微量元素,例如铁。吃花蛤不担心缺铁性贫血,而且花蛤的蛋白质含量也是特别出色的了,因此对于我们来说,完全可以通过吃这种食物来帮助我们有效的调理身体的健康了,对于我们的好处是特别多的了哦。
辣炒花蛤
食材:花蛤500克、红尖椒20克、杭椒30克、大葱20克、植物油、生抽、料酒、鸡精、精盐、高汤、水淀粉。
步骤:花蛤洗净哈,泡在倒入香油和盐的清水里2个小时哦。辣椒们洗净哦,去掉辣椒籽,洗净后切丝哈。葱切成葱花哈。准备炒锅,倒入植物油,放入红尖椒、杭椒、葱花翻炒,倒入花蛤,翻炒片刻后,倒入料酒、生抽以及鸡精,接着倒入高汤,大火煮10分钟左右。花蛤开口后,再煮一会儿哈,最后加入盐、水淀粉即成。
功效:补充钙、铁,强健骨骼,花蛤矿物质含量丰富呢,吃多点还能愉快的补充钙,补充铁,能够有效的解决缺铁性贫血的问题。
这就是我们给大家推荐大家几款花蛤的吃法了,这些爆炒花蛤的做法都是不难的了,我们在生活中就可以自己制作出来了哦,味道是很出色的了,而且营养价值也很强,对于我们现代人来说无疑是特别适合的了,可以让我们吃的更健康。
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爆炒花蛤的做法最正宗的做法:
主料:花蛤750克、尖椒2个、小米辣2个。
辅料:油适量、生抽2勺、米酒1勺、盐1勺、葱蒜适量。
步骤:
1、食材备好。
2、先把花蛤过水焯一下。
3、尖椒小米辣,葱蒜切好。
4、葱蒜炝锅,爆出香味。
5、倒入花蛤翻炒。
6、加入生抽调味。
7、加入一勺米酒去腥。
8、加入一勺盐。
9、最后放入小米辣和尖椒。
10、翻炒入味出锅。
11、成品如下。
爆炒花蛤的做法
主料:花蛤250克、葱一根、蒜头二个、辣椒一个
辅料:味精半茶匙、盐少许、姜三片
步骤:
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1、买回的花蛤先泡半小时到一小时的水,让吐出沙子。注意如果不是要马上煮请勿泡水,就算你水里加了盐。花蛤一样会死,因为海水不是你加一点盐它就能适应的
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2、泡好后顺时针磨洗掉花蛤杂质
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3、葱 姜 蒜 辣椒丝
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4、锅下点油爆干姜 下葱,及少许盐
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5、倒下花蛤和辣椒丝 蒜头翻炒
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6、加入少许的味精提味
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7、待全部开口即熟,即可装盘
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8、物廉价美,味道一级棒。美味兼养生
温馨提示:花蛤等贝类本身极富鲜味,味精盐加少点或不加。贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。
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