干炒面怎么做好吃 干炒面的家常做法 (请问炒面怎么做好吃)

干炒面的做法如下：

1、先准备食材，鸡蛋，豆芽，包菜，肉末，料酒，酱油，面条。

2、面条沸水下锅煮至7分熟，浸入冷水中。

3、热锅，温油，放入肉末煸炒。

4、肉末炒变色后推至一边，磕入鸡蛋。

5、鸡蛋炒散后放一勺黄豆酱。

6、将鸡蛋，肉末，黄豆酱充分炒匀。

7、倒入包菜，豆芽，继续翻炒。

8、炒蔫后搁盐调味。

9、倒入沥干水的面条拌匀即可食用。

10、爱吃辣的再拌入适量辣椒酱又是另一种风味

在家做干面炒面既简单又好吃 炒面的做法

面条是常见的一种主食，不仅仅口感多种多样，而且面条的营养成飞非常高。面条不仅仅可以做汤面、拌面，而且还能做成炒面等等。生活中有很多朋友想要自己做炒面，但是又不知道具体做法。那么，炒干面条的做法大全家常怎么做呢?

炒干面条的做法大全家常

做法一：素菜炒面条：鲜面条500克，洋白菜叶3片，西兰花2棵，生鸡蛋2个，葱1棵，蒜3瓣，酱油、醋、花椒面、生姜粉、盐、食用油。作法：1、洋白菜切条，西兰花、葱切条，蒜捣烂。2、锅内烧开烧开后煮面条。3、鲜面条煮到八完善，捞起来，放进盛满冷水的盆中。4、另取一锅烧热食用油，倒进打撒的鸡蛋液。5、炒好的生鸡蛋盛出，用余油炒甘蓝西兰花葱。6、菜断生后，放进生鸡蛋块，添加花椒面、生姜粉、盐。7、捞起来鲜面条，控干水份，放进菜内。8、菜和鲜面条煸炒，顺底锅放进蒜泥，加适当酱油，煸炒匀称。9、最终烹入醋，熄火，翻搅匀称后起锅。

做法二：鲜面条，生鸡蛋，***高跟鞋，油麦菜，葱段，小香葱，鸡精(或味精)，酱油。步骤：1.将鲜面条放进沸水，小煮一会，捞起来用凉水洗澡2.锅烧热，汽车机油(那样不容易黏锅)，放进生鸡蛋，炒过盛出3.放进葱段、小香葱、油麦菜、***高跟鞋煸炒和鸡精(或味精)、酱油调料，再放进面再次煸炒4.改成木筷持续拌和面，目地是搅散面，再放进生鸡蛋、葱，煸炒一会即成。

面条的营养价值

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可做主食又可做快餐的健康保健食品。面条易于消化吸收。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的热量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能够产生比较强的饱腹感。面条在中国有悠久的历史。东汉的煮饼、魏晋的汤饼都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，也是可登大雅之堂的上佳美食。一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能够补充人体所需的营养。

面条可以凉吃也可以热吃，但提醒大家，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以吃碗温热的面条最有利于营养吸收。传统饮食中有原汤化原食的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养的观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类的食物时，其表面的淀粉会散落在汤中，当加热到100度时，淀粉的颗粒会分解成糊精，能够帮助消化食物。

1、材料：干面条适量、小油菜适量、鸡蛋适量、绿豆芽适量、植物油适量、孜然粉适量、精盐适量、酱油适量、油泼辣椒适量。

2、绿豆芽、小油菜洗净备用。

3、面条入开水锅煮至稍发软后捞出。

4、把煮过的面条过凉水。

5、把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。

6、把拌好油的面条上锅蒸熟。

7、把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。

8、起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄。

9、放入洗好的小油菜，翻炒。

10、倒入绿豆芽翻炒。

11、倒入一汤匙酱油，炒匀。

12、根据个人口味倒入一汤匙油泼辣椒，翻炒均匀。

13、倒入适量的油面条，翻炒。

14、倒入少许清水，翻炒防止糊锅。

15、加适量精盐，少许孜然粉，翻炒均匀即可出锅。

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