切糕是哪里的特产 (白切糕是哪里的特产)

切糕又叫做玛仁糖，是一种很有名的新疆特产。采用核桃仁，葡萄干，芝麻，玫瑰花，杏干，大枣，花生仁，瓜子仁，杏仁，有些还加有榛子，辅以蜂蜜和玉米饴熬制而成。可以看出来，它的成分就是多种干果，而且其中几种干果的价格还不菲，一斤也要百八十元。

而制作过程更是辛苦费劲。制作的时候，先是把部分原料蒸熟，然后放在木槽中，上面用木板覆盖，再搬运大石块压在上面，经过几天才能排除其中的水分。因此，切糕的密度较大，很厚实，称重的时候会给人一个误解，以为手掌大小的可能就一二两重，其实已经到了一斤的重量。

综上所述，切糕原来成本就很贵，制作过程复杂费工，一斤卖一二百左右，根本不贵。但是它很压秤。有些内地人，以前没见过切糕，第一次买切糕的时候，问多少钱？卖切糕的人说一两二十元。然后切的时候，二指宽，手掌大的切糕足有一斤。

但是切的时候，卖切糕的人会问你是不是切这么大，买的人脑子想的这东西好像和萨其马差不多，感觉应该就二两，想着差不多花二三十元，尝尝也行，就同意了。没想到，切下来一称，常常一斤多，要花一二百元。买的人吓一跳，就不想买了，而卖的人说我都给你切下来了，你不买，耍我玩呢？随后就会发生争执。

为什么切糕卖得那么贵？

切糕是开封地区的传统特产。它起源于宋朝，并通过元、明、清三代流传至今600多年。切糕主要由花生制成，经过多种工艺精制而成。现在开封的各种专卖店、礼品店或小吃街都有出售，便于携带和保管，适合亲朋好友作为礼物品尝。花生饼呈片状，层次多，网状细密清晰，疏松性强；食物的味道白桦酥脆，口感香甜，口中自换，回味无穷。

做切糕一般会用糯米和红枣来制作，筋筋的，糯糯的，甜甜的，超级好吃！切糕是玛仁糖的俗称，是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。切糕我吃过，也见过制作过程，当地很多老人会做，成品切糕甜甜糯糯，很好吃，好吃到只记得是用糯米碾的粉。

满嘴的香甜软糯，百吃不厌。切糕是具备容易保存和容易携带的要求，同时营养价值也是非常的高，所以就是很受人们的欢迎。切糕是我们北方著名小吃，切糕甜甜糯糯、香甜可口、甜而不腻，非常的好吃，大人孩子都喜欢吃，我也是很喜欢吃切糕，每次看到卖切糕的，最好买无核的枣，这样大人和孩子都放心，不用总是提心吊胆，担心孩子把枣核吃了。

枣同样也是需要提前泡的。切糕之所以又硬又重，是因为掺了大量的糖、花生和面粉，而且经过了层层压制，密度非常大，有点像“压缩饼干”他们报出的都是一口价几元，粗心大意的人就会误以为他们报的价格是按斤卖，他们一刀切下去以后，那价格就得翻十倍，他们是按两计价的，一旦切下来不买不让走。花生不仅是食品、油料、还具有医药、工业用途，被群众称为“金豆豆”。民间素有"肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮"之谚语。制作。

切糕大部分是经过压缩而成的，它的体积小但是密度大，而且切糕里边的原材料种类和数量都很多，里边有特别多的干果和坚果，因此它的原料单价也是很贵的。切糕的成本本身就高，再加上人工费这才导致切糕昂贵的价格。

切糕是新疆的特产，它的体积小面积大，一小块的重量就有很多，而且制作切糕的原材料它的种类和数量都很多，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的，有的原料单价也是很贵的。切糕是新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺制作的，成本费加人工费也是总价昂贵的一个因素。

以上就是关于切糕是哪里的特产全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！