旅游餐饮标准 (旅游餐饮存在的问题)

1. 旅游用餐标准

自由

2. 旅游用餐标准最新

旅游景区餐饮服务基本标准 　

1.景区内的餐馆或摊点规模数量应与接待游客规模相适应。

2.装饰装修风格与提供的菜品服务相协调，就餐环境整洁优美，通风良好，空气清新，无异味。

3.餐厅应整洁卫生，无灰尘、无污渍。桌布、口布等棉织品洗涤彻底，无污渍、无异味。香巾一客一清洗，一客一消毒。

4.出售的食品饮料卫生符合国家规定，配备消毒设施，禁止使用对环境造成污染的一次性餐具。

5.各种餐具由专人洗涤保管，消毒彻底，摆放整齐，取用方便，有防止二次污染的措施。餐具、酒具等光洁明亮，无水迹、无油污，完好无损，无缺口、无划痕。

6.厨房食品加工、存放，冷热、生熟、荤素分开，无交叉污染。地面干燥卫生，无水迹、无油污。

7.厨房、餐厅有有效消杀蚊、蝇、蟑螂等虫害的措施。

8.客人进入餐厅时，服务员应主动向前迎接客人，为客人拉椅让座，送上餐厅菜单和酒水单。菜单、酒水单要明码标价，印刷清晰，无污迹、无皱褶。

9.客人点菜时，服务员应热情主动的向客人介绍菜品特点，并视情况提醒客人适量用餐。

10.客人就餐时，服务员要及时为客人斟倒酒水、更换骨蝶、烟灰缸等。

11.客人用餐完毕，要按照客人要求，提供菜点打包服务，并将客人送至餐厅门口。

4售货人员应熟悉和掌握所推销商品的性能、产地、特点，主动热情为游客介绍商品。

5出售的商品明码标价，质量合格，不得出售假冒伪劣商品。

3. 旅游用餐标准有哪些

报旅游团有两种方式：

1.在门店直接报团，2.在旅游网站上报团。 1.在门店上报团：到门店上了解旅游相关信息，门市接待人员会根据你的情况给你介绍旅游线路的团期·价格·自费项目·必须消费项目·交通·住宿·用餐标准等情况。一般旅游团分为常规纯玩团·购物团·升级纯玩团。

2.在旅游网站上签订合同，在网上你要看清楚网站的快照时间（更新时间越接近越好）·可靠性“公司资质·关于我们·如何付款”等。当你选定线路·商谈好价格。网络客服会给你签定一份电子版合同，合同上同样也会注明旅游的相关事项。要求你打订金，为了安全起见你一定要打公司账号（一般2000元以内打私人账号，2000元以上打公司账号） 报旅游团一定要做到货比三家·看清楚合同上所签订的内容以及附带的旅***程是不是和接待人员所承诺的一致。（网上签合同，打印一份合同及行程单，在旅游中核对看是不是达到所承诺的一致）。

4. 旅游用餐安排明细

直接去旅行团找人倾，要找对人，旅行团的人看中的是（回扣）

旅游团餐一般是按照团队人数、要求，通过预订安排。标准一般采用15-50元/人，常规的就是你在旅行社报价单里经常见到的：有8菜1汤和10菜1汤的，主食是不***的。都是以经济实惠、满足吃饱、速战速决为前提的。

5. 旅游用餐标准是什么

　　一、出行前购买旅游产品时应注意：

　　1.理性选择出游线路和价格。在旅游旺季尽量避免热门线路；行程安排不要贪多求快；建议不要选择零团费或低价团旅游产品，以免引起消费纠纷。

　　2.选择正规的、信誉好的旅行社。旅行社要有固定的经营场所并悬挂《工商营业执照》和《旅行社业务经营许可证》，购买的旅游产品应当在旅行社许可的经营范围内。如在网上购买旅游产品（携程、去哪儿、飞猪等电商平台），一定要查看商家资质，建议在明确退改等消费提示信息后再进行消费。

3.签订旅游合同，索要正规发票，购买旅游意外保险。与旅行社签订标准旅游合同并确定行程表，明确行程的具体路线、景点、交通、用餐、住宿、购物娱乐等日程安排，越详细越明确越好。

6. 旅游的接待标准

旅游管理专业的学生需要掌握职业技能：（一）具有从事旅游服务的基本知识及职业道德，熟悉相关的法律法规；具有较强的服务意识，礼貌待客，诚实守信，吃苦耐劳。（二）了解旅游服务部门主要岗位的服务流程及用语，能提供恰当的接待服务。（三）具备主要岗位的服务技能，具有较强的应变能力；具有在服务岗位使用外语与客人交流、沟通的能力。（四）具备使用、维护及保养基本设施设备的知识与能力，能较娴熟地利用计算机网络技术进行业务沟通和规范服务。（五）具有团队合作意识，协调人际关系的能力；具有继续学习，应用新技术和适应职业变化的能力；具有自我创新，勇于创业的能力。（六）能取得与本专业相关的2张（或2张以上）职业资格证书。需要考取的证书：（一）导游证（二）其他什么证书还要看自己和所在学校的要求，英语四级、六级，计算机二级，普通话二甲，导游证。扩展资料：旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在我国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为管理学科体系中的一个重要的学科部门。旅游管理已与工商管理并列，是管理学下的一级学科。该专业培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，具有旅游管理专业知识，较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和发展基础，能在各级旅***政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。

7. 旅游饭店标准

旅游业赖以生存和发展的三大要素为旅游资源、旅游设施、旅游服务。

　　旅游资源，包括自然风光、历史古迹、革命遗址、建设成就、民族习俗等，是经营旅游业的吸引能力；

　　旅游设施，包括旅游交通设施、旅游住宿设施、旅游餐饮设施、旅游游乐设施等；

　　旅游服务，是包括各种劳务和管理行为相结合是经营旅游业的接待能力。

　　旅游业，国际上称为旅游产业，是凭借旅游资源和设施，专门或者主要从事招徕、接待游客、为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节的综合性行业。旅游业务要有三部分构成：旅游业、交通客运业和以饭店为代表的住宿业。他们是旅游业的三大支柱。

8. 旅游团餐标准

1.餐饮业主要分为五类：旅游饭店、餐馆(中餐和西餐)、自助餐和盒饭、冷饮和摊贩。2.具体来说，可以分为三种类型：便民大众餐饮市场、高端餐饮市场和氛围餐饮市场。便捷的大众餐饮市场是大众消费；高端餐饮市场有很多二电影城市，尤其是电影城市。气氛餐饮市场是一个夹在高端和低端之间的阶层，主要是一些主题餐厅和气氛餐厅。

餐饮业的流通有两种方式，一是产品的流通(销售)，二是产品制作前的流通：食材采购。

9. 旅游餐费标准

其实不管是携程，去哪儿，还是同程，艺龙等平台旅行团，走的行程基本上是差不多的，所住的宾馆，饭店，也是按报名时所定的标准而决定的，旅行中的就餐标准也是如此，比如在龙虎山景区外餐馆就餐，并没有因为你是携程团，而对你特别照顾，35元/人的餐标，会给你提高到50元/人。

在团队游的进程中，关键在于你是否能碰到一个好的导游，该导游的专业知识，服务态度，责任心的高低，对待不正之风引诱的抵抗力大小，才是旅游成败的关键因素。

10. 酒店用餐标准

新企业所得税法规定，企业发生的与生产经营有关的业务招待费支出，按照发生额的60%扣除，但最高不得超过当年销售（营业）收入的5‰，但是不是所有的餐费都要计入业务招待费。萊垍頭條

正确区分各项费用萊垍頭條

在实际操作中，企业的业务招待费与会议费、差旅费、广告和业务宣传费等，经常难以区分。比如单位召开会议，往往在租用的酒店或宾馆内统一用餐，而这部分餐饮支出，往往被列支为会议费等。又如，外购礼品用于赠送给客户应作为业务招待费，但如果礼品是纳税人自行生产或经过委托加工，对企业的形象、产品有标记及宣传作用的，则也可作为广告费和业务宣传费支出。萊垍頭條

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一哪些餐费可以不计入业务招待费，不进行票面金额60%调整以及不受收入总额0.5%额度的限制？萊垍頭條

1、员工出差途中，在公司报销制度限额内发生的餐费（不包括宴请费用），计入差旅费，不计入业务招待费。汇算清缴时不按照餐费票面金额60%调整，不受收入总额0.05%额度的限制；萊垍頭條

2、员工计入午餐补助的餐费，全额计入福利费，不计入招待费。汇算清缴时不按照餐费票面金额60%调整，不受收入总额0.5%额度的限制，但连同其他福利费总额受工资薪金总额14%的额度限制；條萊垍頭

3、员工加班时的工作餐，计入经营费用或者成本，不计入招待费。汇算清缴时不按照餐费票面金额60%调整，不受收入总额0.5%额度的限制；垍頭條萊

4、符合会议费用规定的、会议期间发生的餐费，计入会务费，不计入招待费。汇算清缴时不按照餐费票面金额60%调整，不受收入总额0.5%额度的限制；條萊垍頭

5、特殊行业工作人员工作时的工作餐，计入成本，不计入招待费。汇算清缴时不按照餐费票面金额60%调整，不受收入总额0.5%额度的限制；萊垍頭條

譬如影视行业，摄制组拍摄期间的演职员的工作餐以及作为道具必须使用的就餐费用，计入成本，不计入招待费。但是宴请宾客以及非拍摄期间的餐费，计入业务招待费。垍頭條萊

二哪些餐费虽然需要在汇算清缴时要按照票面金额60%进行纳税调整，但不受收入总额0.5%额度的限制？垍頭條萊

企业筹建期的餐费不计入招待费，但可以按照金额的60%计入开办费。并按规定在税前扣除。條萊垍頭

筹建期的餐费，总额度不受收入的限制。萊垍頭條

筹建期的开办费，可以在第一笔收入实现时，一次性摊销，也可以选择分期摊销，但摊销期不得低于三年。頭條萊垍

注：参考文件頭條萊垍

国家税务总局公告2012年第15号规定：“企业在筹建期间，发生的与筹办活动有关的业务招待费支出，可按实际发生额的60%计入企业筹办费，并按有关规定在税前扣除；发生的广告费和业务宣传费，可按实际发生额计入企业筹办费，并按有关规定在税前扣除。”條萊垍頭

三其他的餐费，基本就属于业务招待费，应该按照票面金额的60%进行税前扣除并且受到收入总额0.5%的限制。垍頭條萊

企业财务人员应该分清各种餐费在财务核算时应计入的科目，不要一看到餐费就当做招待费，就进行税前调整，给企业带来不必要的损失頭條萊垍

11. 旅游团队用餐标准

团体餐的形式与特点团体餐是指通过一定形式组合起来的，按固定进餐标准提供餐食的一种集体就餐形式。主要适合于旅游饭店所接待的各种会议及旅游团队。

1、团体餐的形式常见的团体包餐有会议包餐、旅游包餐、学生包餐等。会议包餐如：交易会、运动会、展览会、政府机关会议等；旅游包餐如：观光团、考察团等；学生包餐如：春游、夏令营等。

2、团体餐的特点(1)就餐人数多且固定。旅游团或参加会议的客人，少则十几人，多则几十人甚至上百人，有时几个团队同时进餐，所以人数较多。由于每个团体的人数变化不大，因此就餐人数变化不大。(2)就餐时间相对集中。旅游团体或会议都是按照事先安排好的日程进行活动，所以就餐时间较固定，到了开餐时间，客人就集中到餐厅就餐。要求迅速服务，这一点与零点或宴会的要求有所不同。所以要集中人力、物力做好餐前的服务工作。(3)就餐标准、菜式统一。无论是旅游团体还是会议，每天的用餐标准是固定的，每餐的菜式也是统一的。(4)人数多、口味差别大。餐厅只能根据包餐客人的国籍、地区、职业、年龄等特点来制定菜单，照顾到大多数客人的口味和要求。