凉拌东北酸菜做法 (东北酸菜的做法最正宗的做法)

1、主要食材：酸菜200克、红尖椒1个、花椒10余颗、姜、葱各适量。

2、酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分，切成丝；红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝；生姜切丝，葱的葱白部分切成段，葱叶部分切成末。

3、热锅放油，下入花椒炸出香味后下入红尖椒丝、姜丝、葱段，炒匀。

4、下入酸菜丝，翻炒约2分钟后下入葱花，炒匀后即可出锅。

凉拌东北酸菜做法

凉拌东北酸菜的做法如下

1、用料：酸菜芯，粉条若干、辣油，酱油，蒜末、辣油、 酱油、蒜末。

2、酸菜芯切丝备用。

3、炸辣椒油，加芝麻和花生仁，炸辣油怕糊应该先在碗里加上凉油浸泡辣椒碎。

4、再浇热油，这样的辣油香而不糊。

5、粉条用开水煮熟捞出。

6、酸菜丝上放酸末，盐，海鲜酱油，再加辣油。

7、加入粉条，拌均匀。

凉拌东北酸菜做法

胡萝卜400克，红酒100克、大葱40克、白胡椒40粒、桂皮40片、橄榄油4大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。香叶5片。植物油10克。

凉拌东北酸菜做法

食材清单

酸菜丝 200克 、 葱 适量 、 蒜 适量 、 鸡精 适量 、 香油 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 花椒 适量

烹饪步骤

1/1

1.酸菜丝洗净、切丝、用水泡20分钟2.泡好的水疙瘩攥干水分放入碗中➕鸡精➕生抽➕好友➕香油➕蒜末➕葱末3.起锅油热➕花椒（可以在放辣椒，不喜欢可以不放）花椒油倒入上步搅拌均匀即可超级好吃

凉拌东北酸菜做法

工具/原料

酸菜 (1颗)

豆皮 (150克)

大葱 (1根)

花椒 10粒

食用油 30毫升

醋 适量

步骤/方法

1/7 分步阅读

准备食材。

2/7

酸菜清洗干净、切细丝。

3/7

豆皮切细丝。

4/7

葱切碎。

5/7

炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒，当花椒变黑后离火。

6/7

将炸好的花椒油趁热浇在菜上。

7/7

搅拌均匀，吃时加点醋味道更棒，也可以随自己的喜好，加一些辣椒油。