炸牛肉串的家常做法 (炸牛肉串的家常做法)

1.先处理牛肉，把牛里脊切成块或者条状～

2.切好的肉放盐、酒、白糖、油、老抽、生抽、孜然粉、十三香腌制，放好调料用手给肉做个***，以便充分入味，牛肉最好腌制2小时，冰箱冷藏存放。腌好穿串～

3.油锅8成热放牛肉开炸～中火炸熟，炸的差不多就尝一下，别炸久了会太干～

4.可以撒辣椒、孜然开吃了。不怕麻烦也可以继续操作…

5.起锅烧油，花椒炸至变色后捞出来

6.姜末爆香，加辣椒粉炒出红油（辣椒粉要用水泡一下，不然会糊）加少量盐、老抽、生抽、孜然、芝麻、料酒中火继续炒两分钟～

7.刷好料开吃

炸牛肉串的家常做法

用料:牛肉100克，油适量，烧烤辣椒面、芝麻、葱、花椒面、孜然各适量。

做法:

一、牛肉切片，穿成串。

二、油烧开后浇在肉串上，直到肉熟为止。

三、淋熟的牛肉放盘子里，撒上烧烤辣椒面、花椒面、孜然、芝麻、葱即可。

炸牛肉串的家常做法

用料 牛肉，大葱片，姜片，糖，盐，味精，烤肉料面粉淀粉鸡蛋一个油番茄酱或椒盐

炸牛肉串的做法

步骤 1先将牛肉切片，用大葱片，姜片，糖，盐，味精，烤肉料腌入味

步骤 2把葱片，姜片取出，牛肉用竹签串起来（也可以串好放冰箱冷冻，想吃时再拿出来做。）

步骤 3调糊：面粉：淀粉2：1，加一个鸡蛋。搅匀

步骤 4牛肉串在面糊中裹匀七成热油中炸定型，捞出待油升高复炸一遍出锅。

步骤 5撒椒盐或番茄酱