盐蛋的做法 (盐蛋的做法)

用料

新鲜鸭蛋 60个

盐 200克

二锅头白酒 适量

水 5000克

八角、大香、桂皮、花椒，老姜适量

做法步骤

1、把鸭蛋清洗干净后沥干水分

2、锅里加水，放入香料大火煮开，中火煮10分钟后慢慢加入食盐一直煮直食盐不融化才关火。

3、把每颗盐蛋都喷上二锅头，自然风干。

4、放置一晚，待完全冷却。

5、把喷酒后表面无水分的鸭蛋放入冷却后的盐水里密封好就可以啦。

6、一个月后，把盐蛋洗净后冷水入锅水开再煮5分钟即可。

盐蛋的做法

1/4 先把鸭蛋洗净，在农村买的土鸭蛋



2/4 拿个碗，一个装适量的盐，一个装适量的酒



3/4 准备保鲜膜



4/4 先取出一个蛋，把水凉干，把鸭蛋放到酒里让酒均匀的涂抹，然后取出放在盐里让蛋周身全部覆盖，然后取出保鲜膜，一个一个的裹上，，裹上后用两个袋子密封起来，放在阴暗的角落，或者是罐子里，放二十天左右