请问一般的米酒的酒精度是多少
作者:何哲萱
生活经验
2023-05-28 22:19:38
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米酒的酒精度数一般是15~25度左右。米酒是通常是指用糯米(江米)酿制的酒精饮料,而一些连米一起的糯米酒(醪糟),酒精度数较低,约为3-5度;而完全发酵去除酒糟的,一般为8-13度。
米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。糯米酒的度数跟工艺有关。简单点说就是和时间温度有关,发酵时间越长糖变成酒精越多,温度越高发酵也快。米酒水常温下不宜留太久,因为原生态的米酒留久了会持续发酵,也就是说酒精度数会升高,越来越烈。
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