牛屎菇的家常做法 (牛屎菇的家常做法?)
作者:宋圣斌
干货分享
2023-05-26 21:17:01
阅读:37
用料
牛屎菇菇300克
牛肉300g
香葱一根
油适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
料酒一勺
淀粉少许
做法
1.牛屎菇清洗干净,去除蒂头,改刀切片。香葱葱白切段,葱叶切葱花。
2.牛肉切片加适量生抽、白糖、淀粉抓均匀。
3.热锅,凉油。加葱白爆香。.将处理好的牛肉片放入锅中.翻炒至牛肉片变色,加一勺料酒,炒香。.放入牛屎菇菇片。.翻炒均匀至断生。.加少许清水,翻炒片刻.加两勺盐,调味。.翻炒均匀,炒至汤汁浓稠,加葱花,翻炒片刻,加半勺白糖,提鲜,炒至收汁,出锅。
牛屎菇的家常做法
首先,牛屎菇加清水洗净,去掉红色泥土,去掉烂尾部分。
接下来放切板上,把牛屎菇切成适当的厚度的片状
接下来把炒锅洗净,加入适量油热锅,倒入牛屎菇进行翻炒。
瘦肉剁碎,牛屎菇翻炒一会后,再加入瘦肉碎一起进行翻炒。
最后加入适量清水,注意牛屎菇要炒久一点,再清水煮开,菇类要熟透,以免有毒素。
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