涮锅的家常做法 (涮锅的家常做法涮白菜)
作者:安明雅
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2023-05-25 21:14:20
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主料:
五花肉适量
辅料:
生姜适量
大蒜适量
花椒适量
干辣椒适量
青椒适量
蒜苗适量
配料:
盐适量
豆瓣酱适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
胡椒粉适量
白糖适量
鸡精适量
做法:
1. 准备原材料。
2. 五花肉切薄片,姜、蒜切成末,干辣椒、青椒、蒜苗斜切成段。
3. 锅内放少许油,下入五花肉片煸炒。
4. 至变色出油后,下入花椒、姜末、蒜末、干辣椒煸出香味。
5. 下入豆瓣酱中小火炒出红油。
6. 倒入开水(高汤最好),调入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、鸡精。
7. 再下入青椒和蒜苗,烧开后关火,转入汤锅内,点上酒精炉开涮。
涮锅的家常做法
食材:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、羊肉、牛肉、猪肉、火腿、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼等。锅底放入葱、姜、蒜、盐、西红柿、蘑菇、洋葱等,炖二十分钟,做锅底。接着边吃边煮食材即可。
1、备好涮锅的食材。比如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、羊肉、牛肉、猪肉、火腿、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼等。
2、锅底放入葱、姜、蒜、盐、西红柿、蘑菇、洋葱等,炖二十分钟,做锅底。
3、接着边吃边煮食材即可。
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