雷公根的做法大全 (雷公根煲汤做法)

雷公根煲什么汤比较好

【雷公根鸡肉汤】

雷公根1小把，鸡肉80克，清水适量，胡椒粉1克，姜片2片，盐适量，食用油适量

【制作步骤】

1，雷公根买回来之后会有很多的细小根部，为了清洗得更干净，可以先用水浸泡15分钟，剪去多余的老的根部，留下叶子备用，清洗两遍后捞出沥干水份。

2，鸡肉切薄片，也可以换成您喜欢的猪肉，牛肉。

3，清水放入锅里，加入胡椒粉和姜片大火煮沸，调入盐进行调味。

4，煮至沸腾后立刻放入鸡肉片，用筷子快速拌匀，鸡肉变色就能进行下一步了，别煮久了就老了。

5，放入洗干净的雷公根，用筷子往汤里压下去，稍稍拌匀。

6，叶子变得鲜绿之后，倒入2勺的食用油，即可出锅。

不到5分钟，口感清爽好喝的雷公根鸡肉汤就做好了，清香的气味直串鼻息，喝上一口，清凉润肺，这汤还有润肺止咳的功效呢。除了鸡肉，雷公根还能搭配鱼和骨头一起熬汤，味道也是很鲜美的。

吃的时候，要把叶子也一起吃了哦，虽然雷公根疗效很不错。但是也有禁忌，孕妇或者哺乳妇女是不能食用的，每次食用的时候也不要过量，不然会引起恶心或者晕眩。

雷公根怎样做凉茶（煮的）

准备材料：雷公根、盐、小苏打、糖。

1、首先买来新鲜的雷公根，用水洗净雷公根，然后最好再用小苏打加盐泡十几分钟，泡好后沥干水分，放在擂钵中捣软烂；

2、取一个大锅，锅里加水，把捣烂的雷公根和糖一起放入水中煮沸，可以用冰糖或者红糖；煮开几分钟后关火焖一会；

3、焖5分钟即可把汤汁倒出来，汤汁一般是微微的黄绿色，不是现在饮料店里那种绿莹莹的，倒到杯子里就可以开喝了。