临水酒价格表 (临水酒价格表12年)

临水封藏6年40.3价格？

陵水封藏六年40.3度的价格应该在55块钱一瓶。

霍邱县临水玉泉酒厂是临水三大酿酒厂之一，素称临水二酒厂。酒厂座落在霍邱县城西50公里的临水古镇，南依古壁山，北濒淮河，西临史河，东接沙湾，自然条件得天独厚。

临水独特的制曲工艺，采用小麦、大麦、豌豆为原料，中偏高温、高温多粮制曲，和特殊的微生物环境，在酿造过程中，生成大量的杂环类复杂成分，使曲酒香味谐调、绵甜柔顺、回味怡畅，铸就了临水酒独特的“风格”。

临水酒将酱香型白酒生产工艺中的高温制曲、高温堆积发酵工艺，创新性地融入传统的浓香型白酒生产工艺中，利用高温堆积发酵过程中，网罗空气中的有益微生物，并促使酵母菌群的生长繁殖，为积累酱香物质及酱香前提物质创造条件。

最终生成酱香型白酒香味物质，与浓香型白酒的泥窖发酵相结合，明显地改善白酒酒体的风格特征，丰富了原酒酒体的风味成分，塑造了个性化的白酒产品。在基酒储存上，临水酒采用洞藏工艺，经3年以上贮藏，方可出厂，恒温洞藏工艺使酒体加绵柔、醇厚、丰满。

佳泉：

“水是酒之魂”，因此名酒必有佳泉。临水之水清如晶、洁如玉、甘美醇和、软硬适中、四季恒温，是酿酒之佳品。临水素有“七十二廉泉”之说。临水的水资源极为丰富，临水的住户，家家院内都有一口井，且井井相连。

其中有一口井最为壮观，喷涌不绝，常年水位盈地尺余，甘美无比，谓之“廉泉”，千百年来一直用于临水酒的酿造。经权威检测部门鉴定，临水酒的酿造用水微甜、中性、各项指标均达到或超过了 优质矿泉水标准。

好酒必有佳泉，从现代科学角度看，水是一种很好的溶媒，对酿酒糖化速度，发酵的良差，调味的优劣，都有很大的关系，作为白酒的重要组成部分，水质还决定成品酒品质的好坏。临水酒采用天赐佳泉，以其精湛的酿酒技艺，生产出独具特色的兼香型白酒，是其他地方的酒厂无法比拟的。

古窖：

由于老窖中的窖底与窖壁长期与酒醅接触，从而富集了大量的酿酒有益功能菌，这些功能菌在发酵过程中为酒体带来了丰富的酸、酯、醇、醛及杂环化合物，赋予了白酒浓郁的复合香。日积月累，窖池周边的空气环境中都会富集大量的功能菌。

“百年老窖产好酒”的道理就在于此。安徽临水有限公司现有窖池400余口，其中历史遗留保存完好的老窖117条，这些老窖现可上溯至清“吴隆兴”酒坊，这批窖池长3米、宽2.5米、高1.6米，窖泥呈乌黑色，香味扑鼻，经日不衰。临水酒业20世纪50、70年代所建窖池，皆来源于这批窖泥的接种培养。这些窖池，是临水酒业极其重要的宝贵财富。

以上内容参考百度百科 临水酒

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