儿菜更好吃的做法 (晒干的儿菜怎么做更好吃)
各位网友们好,相信很多人对儿菜最好吃的做法都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于儿菜最好吃的做法以及儿菜的最佳吃法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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儿菜怎么做好吃
儿菜是我们生活中比较常吃的一种蔬菜,多以清炒或者腌制食用,那么儿菜还有哪些做法可以食用吗?儿菜怎么做比较好吃呢?在处理儿菜上怎么清洗会比较干净呢?跟着本文一起来了解下吧。
儿菜怎么做好吃
儿菜虽然属于芥菜,但是又比芥菜的味道温和,不管是烹炒还是煮着吃口感都很细嫩。
1、 清炒儿菜:儿菜洗净后切成片状,并加入烧开的热水中焯熟然后捞出沥干待用。油锅爆香葱姜蒜末,适当的加入辣椒段然后将儿菜片加入快速翻炒熟后便可装盘食用。
2、 儿菜炒腊肉:四川腊肉有些柴火的苦味,口味比较咸,用儿菜搭配食用,并且用辣椒等调味品爆炒后会让腊肉的苦味变得有甜味,儿菜中也会搭配出现肉香味,是下饭的一道好菜。
3、 儿菜炒五花肉:五花肉加入油锅中煸香后将儿菜加入其中翻炒,并适当的添加豆瓣酱最后快炒后便成为一道人见人爱的美味佳肴。
4、 儿菜清汤:将儿菜去掉老根后洗净切块,锅中加入适量的清水烧开后将儿菜块加入,加入适量的食用油煮开后再加入食盐搅拌后便可装盘食用。
儿菜怎么洗才能洗的干净
1、 将儿菜加入清水中浸泡半小时,这样能更好的清除污垢,并能清理掉残留的农药。
2、 将儿菜加入盐水中浸泡一小时后再用清水冲洗干净,能很好的清洗干净。
3、 在清水中加入适量的碱配制成碱水,然后将儿菜加入其中进行浸泡,基本上浸泡10分钟左右便可捞出冲洗,然后再重复冲洗3次左右便可冲洗干净。
以上就是针对儿菜的清洗方法和制作方法做的详细解说,最后提醒各位在挑选儿菜时要选择一些外观比较翠绿的。有很多商家为了让儿菜外观更诱人会选择喷水,这样的儿菜一般放置时间比较长,口感不佳,所以想要好吃还是选择那些没有进水的儿菜。虽然青菜的品种比较多,外观也相似,但是在选择上还是选择那种叶子大杆径短的,这种口感绝对比杆径长的要好。
儿菜怎么做好吃简单
儿菜这么做好吃简单:
用料:儿菜一颗、食用油50克、干椒4个、花椒4颗、盐适量、熟芝麻适量。
步骤:
1、儿菜一个个拆下来洗净。
2、切薄片。
3、干辣椒切段。
4、油锅预热,加油热后放入辣椒,花椒爆香。
5、放入儿菜翻炒。
6、炒到可以轻轻用筷子***去就好了,加盐就好了。
7、装盘撒点芝麻就可以吃了。
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