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咸肉炒笋片做法大全 (肉炒鲜笋的做法)

作者：赵颂鸣生活妙招 2023-05-23 07:53:57 阅读：26

各位网友们好，相信很多人对咸肉炒笋片做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于咸肉炒笋片做法大全以及春笋炒咸肉的做法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

咸肉炒笋片做法大全 (肉炒鲜笋的做法)

本文目录一览

1、竹笋烧咸肉怎么做？

2、春笋炒咸肉的家常做法春笋炒咸肉的家常的做法

竹笋烧咸肉怎么做？

原料:冬笋100g（去皮）, 腊肉100g,红椒20g ,蒜苗50g,姜10g

调料:盐2g ,鸡精3g,蒸鱼豉油5g, 老抽3g,麻油3g

烹饪制作流程

第1步 /

将咸肉切片，冬笋去瓤切片，蒜苗切段、红椒切片，姜切片。

第2步 /

咸肉焯水沥干，原锅下冬笋焯烫约2分钟盛出待用。

第3步 /

锅内入少许油，下咸肉片，煸炒出油出香，放入生姜、蒜段、红辣椒炒香。

第4步 /

下冬笋，稍翻炒，快速加入盐，鸡精，蒸鱼豉油，老抽翻两下，淋麻油翻匀，出锅即可。

春笋炒咸肉的家常做法春笋炒咸肉的家常的做法

1、食材：咸肉100g、春笋6根、大蒜4片。

2、准备食材，将咸肉、春笋、大蒜分别洗净，切好，待用。

3、将咸肉切一块下来，用热水泡一会儿，再洗净切片。

4、热锅中倒油，将大蒜入锅，爆炒出香味，再将咸肉片入锅，大火翻炒。

5、咸肉的肥肉部分会慢慢熬出肥油，瘪下去，再将切好的春笋入锅。

6、加一点点水，大火翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿。

7、大约14分钟左右掀开锅盖，淋少许生抽上去，不停翻炒均（咸肉本身是咸的，所以不需要放盐）。

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