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马苏里拉芝士蛋糕 (马苏里拉芝士蛋糕电饭煲)

作者：殳依薇干货分享 2023-05-25 04:36:12 阅读：24

各位网友们好，相信很多人对马苏里拉芝士蛋糕都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于马苏里拉芝士蛋糕以及马苏里拉奶酪电饭煲蛋糕的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

马苏里拉芝士蛋糕 (马苏里拉芝士蛋糕电饭煲)

本文目录一览

1、马苏拉芝士做芝士蛋糕可以吗

2、马苏里拉芝士可以做芝士蛋糕吗

马苏拉芝士做芝士蛋糕可以吗

一般来说马苏里拉芝士是拿来做披萨什么的，做芝士蛋糕要用忌廉芝士：
　　忌廉芝士，比较软，也容易打发，适合做各种类型的芝士蛋糕，烤的有轻芝士，重芝士等，还有各种慕斯芝士蛋糕。
　　马苏里拉芝士，比较有韧性，比较难打发，拉丝效果很好，适合做批萨、焗面、焗饭以及一些小饼干。
　　但是也尝试做一下，你可以看看下面的配方：
　　马苏里拉芝士蛋糕
　　原料：（8寸心型模）
　　马苏里拉芝士350克低筋面粉30克玉米淀粉40克牛奶40ml 柠檬汁40ml（一个）盐2克蛋黄4个蛋白4个（因为我的鸡蛋偏小，所以我加多了一个）细砂糖40克（加入芝士中）细砂糖70克（加入蛋白中）
　　1.低筋面粉和玉米淀粉过筛备用。准备好细砂糖，牛奶，柠檬汁，和盐。
　　2. 将芝士放入一个大碗中。锅中入水加至温热后，改用小火继续加热。将芝士隔水融化至软后，用打蛋器搅打成羽毛状。分三次加入蛋黄搅打均匀。此时，可以将碗从水里拿出来啦。
　　3.分三次加入细砂糖搅打均匀。分三次加入面粉翻拌均匀。倒入柠檬汁、盐和牛奶翻拌均匀后放置备用。此时，彻底清洗打蛋器，用厨房纸巾擦干，确保打蛋器无油无水，以免影响接下来蛋白的打发效果。
　　4。蛋白分三次加细砂糖打发。
　　5。将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。再将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。最后，将混合好的芝士面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，从下朝上翻拌。整个搅拌过程，不要画圈。此时将烤箱上下火同时打开，设定为160度，开始预热烤箱。
　　7。隔水烤60分钟即可，脱模后放至冷却，即可放到冰箱冷藏至3-4度口感最佳。

马苏里拉芝士可以做芝士蛋糕吗

不可以。马苏里拉奶酪和奶油奶酪是完全不同的两种奶酪。马苏里拉奶酪受热熔化拉丝,凉了以后口感Q弹。

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