安慕希可以用开水烫热喝吗 (安慕希用开水烫后能喝吗)

安慕希希腊牛奶可以用开水烫一下喝吗

安慕希希腊牛奶不可以用开水烫。

酸奶的制作过程是鲜奶加入菌种后发酵而成的，在市面上使用的酸奶菌种不少是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。而40℃到42℃之间，是这两种菌的最佳繁殖温度。

酸奶接种是牛奶在杀菌后立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃到42℃之间，培养时间为2.5到4小时，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，需要立即移入0℃到4℃的冷库中。在这样的温度条件下，可以抑制菌类的繁殖速度。

超过50℃加热有可能杀死菌种，影响酸奶的质量。因此不能用开水加热。

扩展资料

四十多摄氏度的温度不会杀死酸奶有益的菌种，最合理的加热方式，就是用50℃左右的温水，慢慢加热。虽然酸奶加热饮用对身体并无大碍，但是加热之后的酸奶，需要立即食用，因为乳酸菌在高温下很活跃，长时间放置后，极有可能导致酸奶的二次发酵，增加酸性，甚至是变质。

并不是所有的酸奶都适合加热饮用，譬如凝固型的酸奶，一旦加热，就可能在表面产生一层液体。这是酸奶中的乳清发生了析出，会影响到酸奶的质量。这种情况下的酸奶，最好就不要喝了。

参考资料来源：人民网-酸奶加热喝？口感酸很多

安慕希酸奶可不可以加热喝

　　安慕希酸奶可以加热喝吗
　　慕希酸奶可以加热喝吗安慕希酸奶只要不喝从冰箱里拿出来的冰冷的就好，常温的可以喝，也可以用温热的开水烫一烫喝，不要直接加热，直接加热会破坏酸奶的营养的

　　酸奶不可以加热了喝.由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，酸奶可以加热吗?一般在2-8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热，不可以直接加热。

　　酸奶加温应限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在 41℃～42℃，培养时间2.5～4.0小时(2%～4%的接种量)，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌生长，以免继续发酵而造成酸度升高。一般买来的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了，就可以饮用。而且并不是每个人都可以喝酸奶，还有喝酸奶的时间最好不要空腹饮用。
　　安慕希酸奶能不能放微波炉加热
　　酸奶可以用微波炉加热，下面介绍如何喝到热酸奶又不破坏酸奶的营养 方法 ：

　　第一招——水浴法

　　我们可以用水温计，确认30-50度之间的水，再将酸奶泡3分钟左右，等手感温和了，就可以饮用。

　　第二招——微波炉加热法

　　把酸奶倒入可微波的杯子中，低火加热20~30秒，这时候酸奶的温度，就比较合适了。其中的益生菌、活性菌，也都还健康活泼着呢!
　　酸奶的好处
　　好处一：预防骨质疏松

　　美国纽约海伦-海丝医院的骨科主任杰瑞·尼维斯博士指出，充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。虽然对于钙的很多研究结果还莫衷一是，但普遍认为钙元素对任何年龄人士的骨质都有很好的作用。

　　而奶制品所提供的维生素D非常高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了。我们从食品标签中可以获知，很多奶制品，包括酸奶在制作时都添加了维生素D，大家在选购时不妨多“垂青”这一类。

　　好处二：降低血压

　　美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。缺钙也会引起血压高。

　　好处三：提高免疫力

　　含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，***近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。

　　好处四：预防妇科感染

　　一项研究发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使***酸碱值从6.0降至4.0(正常值为4.0—4.5)，并且酵母菌感染也有所减少。

　　好处五：控制食欲

　　华盛顿大学曾进行过这样一项研究：让受试者从以下热量均为200大卡的食物中任选一种(半固体酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁)食用，结果显示，喝过酸奶者比其他人饥饿感减少，饱胀感增加。

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