内蒙熟奶酪 (内蒙奶酪怎么吃)

内蒙古十大特色美食介绍

内蒙古十大经典美食：

第一肯定是烤全羊了，能烤全羊，作为十大美食的代表，他放在第二，绝对没有敢放在第一的美食。烤全羊起源于西北游牧民族，是蒙古民族的餐中之尊，所以说烤全羊的地位在于蒙古美食当中是很重要的,　烤全羊之所以美味可口，除了因为选用上好的羊肉以外，其关键在于它有一整套完善的腌制方式。如果有机会来到内蒙，烤全羊是你的首选。

第二道美食是，奶酪，传统蒙古传统美食之一，口味酸甜，营养丰富，内蒙古的奶酪分为两种，一种是生奶酪，一种熟奶酪。生奶酪是多大是放在背包中，备以充饥解渴。熟奶酪是一种偏小吃的一种美食，是把奶酪风干以后食用的，其口味酸甜,并且耐储存。

第三道和第四道美食分别是巴盟烩菜和奶皮子，作为内蒙特色美食之一的巴盟烩菜，受当地人的喜爱，巴盟烩酸菜主要是由土豆、粉条、胡萝卜、酸菜等材料做成的美食，其实烩菜在内蒙各地都有分部，但巴盟地区的烩菜最为出名。

在西部地区冬天干燥寒冷，巴盟烩菜汤汁浓郁饱满，食材都吸足了调料，所以又香又可口，非常受西部人欢迎，而且走南闯北的人路过此地，吃过此菜，都印象深刻。另一美食奶皮子是内蒙传统美食之一，又香又酥，十分可口。

第七到第八道分别是，风干牛肉和哈达饼，风干牛肉作为内蒙地区特色小吃，肉感鲜美，口感劲道，制作时间特别长，主要通过风化，风干等形式将腌制过后的牛肉进行处理。哈达饼传统美食，十分酥脆，入口即化，十分美味。

第九道和第十道特色美食分别是手把羊肉和奶茶，手把羊肉完全还原了羊肉本身的味道，在制作过程中，几乎不放任何调味产品，将羊肉煮熟，开锅后放一把盐，之后出锅，因当地的羊肉更鲜美，而且具有奶香，所以出锅的羊肉更加鲜香扑鼻。奶茶更不用说了，奶茶作为内蒙的主要饭后饮料之一，内蒙传统美食，暖胃解渴，补充能量的佳品。

内蒙好吃的特产零食

1.马奶酒，俗称元玉江，是“蒙古八珍”之一。它是元朝宫廷和蒙古贵族家庭的主要饮料。忽必烈经常把它放在一个珍贵的金碗里，奖励有功的官员。

2.风干牛肉，又称“牛肉干”、“牛肉干”。内蒙古大草原是天然草原。水生植物丰富，牛羊肥美，生活在这里的蒙古族牧民世代有晒牛肉干的习惯。

3.内蒙古传统小吃。将黄米粉翻炒，加入适量小麦粉，拌匀，倒入开水中，形成硬面团，加热发酵。将发酵好的面团揉成大小适中的圆形，放入烧开的植物油锅中炸熟。其特点是皮脆香脆，内软糯甜。

4.奶酪，俗称“奶酪蛋”，是蒙古族居民非常喜欢的一种乳制食品。奶酪，分为生奶酪和熟奶酪。

5.察哈尔右翼后旗是当地著名特产。它以种子大、薄壳有棱有纹、品质优而闻名全国。出口到27个省、市、自治区。