煮羊肉汤锅的做法 (四川羊肉汤锅的做法及配料)
各位网友们好,相信很多人对煮羊肉汤锅的做法都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于煮羊肉汤锅的做法以及红烧羊肉的做法 最正宗的做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录一览
- 1、正宗羊肉汤锅的做法
- 2、羊肉汤锅的做法及配料
正宗羊肉汤锅的做法
说起羊肉汤锅,不知道要勾起多少人的食欲,因为凡是吃过的人都知道它有多么的美味,而且羊肉汤锅的做法也比较简单,在家就能做。想知道自制羊肉汤锅的做法以及羊肉汤锅的做法大全吗?那就一起来看看吧。羊肉汤锅的主要原料就是羊肉,所以营养价值是比较高的,下面就给你们介绍下它的做法。
方法一
材料
羊肉,竹蔗,马蹄,萝卜,冻豆腐,菜心,油,姜,蒜头。

做法
1、要把羊肉先飞水,然后再漂洗干净,先用煲把水烧开,再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。
2、另起镬放油、姜、蒜头爆香,再倒入羊肉爆炒。
3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后,再放入萝卜炆至熟后,放盐调好味。
4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。
方法二
材料
羊肉500克,大白菜500克,胡萝卜一根,腊肉一小块,枸杞少许,葱15克,姜15克,胡椒粉少许,盐少许。

做法
1.羊肉先用清水洗干净后,放到案板上,把它切成小块小块的,然后焯水一下,放在旁边备用。
2.锅中放油,加入葱末,姜片爆香。
3.加入羊肉炒一会儿。
4.再加入适量的水,因为羊肉比较不容易熟,最好高压锅压20分钟再放入汤锅中。
5.羊肉煮好后,倒入少许切片的腊肉。
6.再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜,大白菜煮软后,倒入胡椒粉和盐起锅,起锅时放枸杞。
方法三
材料
羊肉片半斤,白萝卜1根,火腿片,姜1块,香菜1把,黄酒小半碗,花椒10粒,八角2粒,葱半根,白胡椒粉两大勺。

做法
1.半砂锅水,加入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片,烧开。
2.其间把白萝卜、胡罗卜、火腿。
3.香菜切碎备用,水烧开后,倒入萝卜丝,中火煮两三分钟至软。
4.放入羊肉片、黄酒。用筷子把羊肉拨散,按口味加适量盐、鸡精。
5.大火煮三分钟后关火,倒入香菜、白胡椒粉即可。
方法四
材料
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
方法五
材料
带皮羊腿肉一斤,新鲜淮山三两去皮切块,北芪党参各25克,红枣若干粒。
做法
1、带皮羊腿肉一斤,用开水汆一下,然后用清水冲干净备用。
2、新鲜淮山三两去皮切块(没有新鲜淮山可以用干品一两代替)、北芪党参各25克、红枣若干粒。
3、将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开,转小火慢火熬两到三个小时。
4、待羊肉炖得酥烂,放盐调味便可吃用。
羊肉汤锅的做法及配料
主料:羊肉500克。
辅料:葱三棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个。
1、羊肉洗干净后,加盐,姜,除水,去掉白沫。
2、除水后的羊肉用清水洗一下,备用。
3、姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里。
4、准备后好佐料。
5、把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。上气后压20分钟关火。
6、炖羊肉时,开始切葱。
7、在碗里放入胡椒粉,然后盛入羊肉汤。在上面撒上葱花即可!美味的羊肉汤就做好了。
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