橡子可以吃吗 (橡子可以吃吗?)

橡子可以吃吗？

橡子可以吃。

橡子功效与作用：

橡子可以缓解、抵抗以及预防铅等重金属对人体的危害。所以橡子做成的保健品等是可以提高人体的免疫力、保护人体的身心健康，还能提高儿童的发育水平，还能提高儿童的智力。

橡子还能做成淀粉，可以像普通淀粉一样食用，但是比普通的淀粉营养价值要高很多。

橡子做成的保健品，吃了可以减少胆固醇、降血压，甚至对皮肤都有一定的美容作用。在欧美、日韩等 ，橡子做成的保健品都非常的流行，卖的都特别好。

橡子中还含有大量的蛋白质，甚至比有些坚果所含的蛋白质还多，所以对人体是非常好的，可以提高免疫力，平时多吃橡子还能满足人体的营养需求。

扩展资料：

橡子仁含淀粉 50.6% ～ 58.7%、蛋白质 11.7%～ 15.8%、脂肪 2.1% ～ 2.6%、灰分 1.3% ～ 2.2%、单宁 10.2% ～ 14.1%，橡壳含有大量的色素和单宁等成分。

据何瑞国等(2000)研究结果表明, 橡子仁的可利用营养价值接近或略低于玉米 ,但略优于稻谷,是一种良好的可利用野生经济植物资源。

橡子中含量最低的氨基酸是胱氨酸, 其次是色氨酸、蛋氨酸 ,但谷物类的限制氨基酸 ———精氨酸和赖氨酸的相对含量高出玉米 52%和 68%。橡子中锌、铁含量稍低于玉米和高粱 ,但钾 、钠 、钙、镁、钴、锰的 含量均高于玉米 和高粱。

敖特 根等(1998)测定结果表明:蒙古栎橡子每 100 g含 VB10.0725 mg、VB20.0950 mg、VC1 4.15 mg、VA1 .039 mg;脂肪酸主要以亚油酸(50.98%)、油酸(29.41%)为主, 橡子(鲜)VB1含量为青冈橡子的 2.5倍 ,明显低于玉米,是玉米的 1/3。

参考资料来源：百度百科-橡子

橡子能吃吗？

　　橡子是栎树的果实，形似蚕茧，故又称栗茧。橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右。橡子既可食，又可作纺织工业浆纱用的原料。下面我为大家介绍一下橡子的相关知识，欢迎大家阅读。

　　橡子内仁如花生仁，含有丰富的淀粉。橡子经过加工制成淀粉，味道及营养价值远高于普通淀粉，有纯正“素野味”美誉。橡子本身还具有独特的生物功能因子，可以有效抵抗、缓解和预防铅等重金属物质对人体的侵害，提高人体免疫力，并能有效促进 儿童 的智力发育。

　　橡子经采集、水磨、过滤、晒干、除壳、沉淀、脱涩、水漂脱色、自然凉干、撵细、包装制成橡籽淀粉。橡籽淀粉可以制成保健食品，对提高人们生活质量，降低高压，减少人体胆固醇，美容皮肤具有显著作用，而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用，是近几年国际上风行的保健食品。特别是西欧，日本、韩国等经济发达地区和 ，对橡子仁需求量逐年上升，长期处于供不应求的市场趋势。橡籽淀粉主要出口韩国、日本等，深受消费者欢迎。

　　每100.0克营养成份含量如下：

　　成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

　　可食部 70 水分(克) 42.3能量(千卡) 600 能量(千焦) 967

　　蛋白质(克) 8脂肪(克) 2

　　碳水化合物(克) 50.5膳食纤维(克) 1.3灰份(克) 1.2

　　硫胺素(微克) 0.03维生素C(毫克) 7 钙(毫克) 112

　　磷(毫克) 64 铁(毫克) 5.8

　　橡子是一种栎树的果实,鄂东山区比较多,形似蚕茧,故又称栗茧。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉。当年杜甫穷困潦倒的时候,便不时以此果腹。

　　橡子可以吃。但是一些橡子(尤其是红橡木的黑橡子)含有大量的单宁，如果不经过处理直接食用会感到苦涩，白橡木的青橡子单宁含量较低，口感较甜，可以生吃或烹调。橡子的基本做法是长时间烧煮并换水去除其中所含单宁，煮熟以后就能直接吃了。橡子也能烘烤或和面，橡子面粉常有一股特殊的清香味，由于橡子含较多油脂，橡子面粉一定要注意贮藏以免哈喇。橡子粉也可以作为咖啡伴侣。

　　橡子每100 克约含热量510 kcal。主要成分为6% 的水、54% 的碳水化合物、8% 的蛋白质以及32%的油脂(多为不饱和脂肪酸)。此外，橡子还含有丰富的钙、磷、钾和烟酸等矿物质和维生素。

　　一般人皆可食用。

　　橡树又名栎树，是对壳斗科栎属植物的通称。全世界共有栎树300多种，我国有60种左右。由于栎树能适应广泛的气候和土壤条件，所以在热带、温带、寒带都有栎属树种分布。橡树生长迅速，抗干旱，少虫害，无需专人管理，荒山野岭，沙丘薄地，均可栽种。所结果实，易保存。加工用途广泛，经济价值高。

　　橡子很大部分指的是栎属植物的坚果，鄂东山区比较多，形似蚕茧，故又称栗茧。橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉。