海麻线包子怎样调馅儿 (海麻线包子怎样做好吃)

海麻线包子是什么馅?

海麻线包子是海麻线、粉条、萝卜的馅。

海麻线包子是大连当地的传统美食，是很多老大连人的“一口鲜”，每到海麻线上市的季节，大连本地的老人都会到海鲜市场里购买海麻线，自己在家包烫面的海麻线包子。

海麻线是海麻线包子的主要食材，海麻线又名骆驼毛、麻绳菜，学名萱藻，是褐藻门、褐藻纲、萱藻目、萱藻科、萱藻属的一种。

海麻线介绍：

学名萱藻，主要分布于黄海、渤海沿岸。藻体黄褐至深褐色，单条不分枝，管状，膜质，丛生，黏滑。生于中潮带的岩石上或石沼中，也生长在***带石沼中和低潮带岩礁上。我国北起辽东半岛，南至广东省海陵岛均有分布，生长盛期4～6月。

萱藻味道鲜美，在大连地区称海麻线，山东沿海一带称为海麻线、骆驼毛，浙江沿海地区称为海通草。

如何调制海麻线饺子馅？

海麻线是野生海藻的一种，长期以来被沿海一带居民作为海洋蔬菜珍品。海麻线可以用来烹制汤羹、馅料等等。下面我就把海麻线饺子馅的做法分享给大家，希望大家喜欢！

工具/材料

海麻线，大白菜，猪肉，韭菜，海米等等

海麻线200克择洗干净杂质并挤干水分后剁碎备用

肥瘦相间的猪肉300克冲洗干净后切成小肉丁备用

韭菜150克择去老叶子反复冲洗干净泥沙，控干水分后切成韭菜末

大白菜叶子7片左右清洗干净并控干水分，切成大块后放入绞菜器里加入一点点盐搅成白菜碎

根据自己的喜好取适量的海米放入碗中淘洗干净备好

把剁好的海麻线、猪肉丁、海米放入一个容器中，加入适量的花生油、盐、料酒、蚝油、香油用筷子搅拌均匀腌制一会儿使之入味儿

把绞好的白菜碎挤干水分、韭菜末放入容器中再次用筷子搅拌均匀即可

这样美味的海麻线馅料就调制完成了，此馅料可以用来包饺子、烫面包都非常的美味

特别提示

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