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干煸菜花 (干煸菜花的做法视频)

作者：卞馨荣生活妙招 2023-05-21 21:32:23 阅读：24

各位网友们好，相信很多人对干煸菜花都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干煸菜花以及最正宗的干锅菜花做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

干煸菜花 (干煸菜花的做法视频)

本文目录一览

1、干煸菜花的家常做法步骤

2、干煸菜花怎么做好吃

干煸菜花的家常做法步骤

主要原料：猪肉200克，菜花1颗，青蒜2颗，生抽15克，食盐2克，鸡粉2克。

1、第一步：花菜洗净备用。

2、第二步：肉片放入锅中煸炒。

3、第三步：放入花菜翻炒均匀。

4、第四步：放入调味料，进行调味即可完成出锅。

5、第五步：装盘，干煸菜花的成品图。

干煸菜花怎么做好吃

干煸菜花是一道很常见的家常菜，小时候，家里就经常会做这道菜，这道菜营养丰富，口感清脆，非常好吃。干煸菜花的做法其实不难，只是菜花想要做的入味，并且好吃还是需要有一些技巧的，到底干煸菜花怎么做好吃呢？
家常干煸菜花的做法介绍：
主料：
菜花1个；
辅料：
五花肉1块；
调料：
食盐4克，葱小半根，姜1片，八角2个，干辣椒3个，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉，白糖，植物油10克；
干煸菜花的做法：
1.把菜花择成小截，先用盐水泡10分钟左右，沥干水分备用；
2.辣椒切成小段，葱姜切片，五花肉切片，然后淋少量生抽；
3.锅里面倒油，五成热之后，放葱姜和大料，煸炒出香味之后再放入辣椒；
4.加五花肉片快速煸炒；
5.五花肉煸炒变色，有香味出来，渗出油脂，趁热放入酱油继续煸炒；
6.渗出的水和酱油滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入菜花
7.一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘。
小诀窍：
第一：菜花最好选择松花菜，这种菜花口感更嫩，如果没有，普通菜花也可以；
第二：做干煸菜花最好用厚底铁这种铁锅爆炒保温好；
第三：五花肉要先煸炒出油，用五花肉的油煸炒菜花，带出菜花的香味；
第四，菜花沥干水分，并且用大火爆炒，色香味更浓；
第五，做的时候可以加一勺酱油。

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