小米含糖量多少 (玉米含糖量多少)

小米含糖量多少呢?

小米含糖量挺高，每100克含糖量为0.76克，升糖指数为61，稍低于大米。

一般正常人喝小米粥可有效地补充体内所需要的营养物质，小米的淀粉含量相对来说比较高，每100克小米中含有70克的淀粉。少量的吃小米不但可以起到促进新陈代谢的作用，能够为人体的新陈代谢提供能量，也可以促进肠道蠕动，加速身体内废物的排出。但是吃多之后容易导致糖分在短时间之内升高。

小米选购技巧

1、闻味道：若购买时，闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味或不正常的气味，则要警惕选购。

2、看大小：优质小米的米粒大小均匀，颜色呈乳白色、***或金***，颜色分布较匀称、平均。

3、看表面：小米表面富有光泽，不宜出现碎渣，很少有碎米，并且无虫，米粒干净无尘。

4、闻味道：选购小米时，用鼻子闻闻会感觉到一种清香味扑鼻而来，没有其它异味，这样的小米宜选购。

以上内容参考百度百科-小米

小米是粗粮吗?含糖量高吗？

小米是粗粮，小米含糖量约72.8克/每100克。

小米营养价值高，营养全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。

小米中碳水化合物含量为72.0%～79.5%，主要成分是淀粉（约为59.4%～70.2%），其中80%～85%为支链淀粉。小米淀粉中约含2.9%的抗性淀粉。小米中还原糖为1.5%，非淀粉多糖占总碳水化合物的20%～30%。

食用小米的禁忌

第一，淘洗时用凉水淘洗，不能用手搓，避免营养成分的流失；

第二，不要长时间浸泡或用热水淘米；

第三，熬粥时不要加碱，防止 破坏其中的B族维生素；

第四，应注意和其他食物的搭配，熬小米粥的时候，可添加大枣、红豆、红薯、莲子等，增加美味的同时，也均衡营养。

以上内容参考百度百科-小米

以上内容参考人民网-健康餐首选小米粥食用小米四禁忌