叉烧包 (叉烧包的 *** *** 与视频)
各位网友们好,相信很多人对叉烧包都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于叉烧包以及叉烧包经典电影的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录一览
- 1、叉烧包的做法
- 2、叉烧包的做法最正宗的做法
叉烧包的做法
叉烧包是一道适合阖家共享的一道美味,但是如果想要做好一顿叉烧包也不是一件简单的事情。告诉大家,在烹饪过程中有许多需要注意的地方。我们有许多需要多加注意的事项。每道菜都是需要不断地练习才能做好的。
叉烧包的由来
叉烧包就是用叉烧作馅的包子,是传统的广东点心。我们可以从早茶“饮啖茶食个包”就是食个叉烧包。叉烧的传统做法是把用调料腌好的瘦肉用叉子叉着送到炉里,所以叫“叉烧”。这就是叉烧包的来历。
叉烧包的营养价值
叉烧包的营养价值很高的,因为叉烧包里富含铜,富含碳水化合物,含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。我们可以通过食用叉烧包补充能量,因为叉烧包的面皮是碳水化合物,属于糖类,能迅速为身体提供能量。而且我们可以通过食用叉烧***阴补虚,叉烧包尤其适宜与久病体虚或是虚劳的补益,对他们极有好处。我们可以通过食用叉烧包补气益血,这尤其适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群用来补血。
叉烧包的做法
包子的做法在大体上可以分成三个步骤:第一,和面、发面;第二,拌制馅料;第三,包好、蒸制。下面给大家逐步介绍。
第一步,首先,把面和好,稍微和匀后放入猪油(也可用植物油,但猪油会香一点),在温暖的地方发酵。
第二步,拌制馅料。叉烧切丁备用,拌匀,让每个叉烧粒都裹上酱汁,放凉备用。按照自己的喜好制作喜欢的馅料。
第三步,包好、蒸制。把面团搓成长条,用刀或者直接用手把面分成一个个面剂子,在案板上撒上一层面粉,用擀面杖把面剂子擀压成扃块状,放上叉烧粒,包成包子,放在不粘纸或锡纸上,放入蒸笼,盖上盖子静置20分钟,做最后的发酵,接着大火蒸8分钟,关火,焖1分钟后打开。
叉烧包的馅怎么做
1.五花肉去皮切丁备用,可以切小点容易入味。
2.热锅下油,放入葱段爆香,这一步也可以拿半个洋葱丁爆香,味道会更好,看个人喜好。
3.倒入五花肉炒到肉发白。
4.放调料后炒匀后再用中小火烧5分钟让调料入味,再加入水炖30分钟。
5.水淀粉勾芡好倒入搅拌均匀,让汤汁变浓稠后关火。
6.盛到碗里放凉后就可以用来当叉烧包的馅料了。
叉烧包的热量
一个叉烧包的热量大概是200大卡左右,不算高,但是它的脂肪含量和碳水化合物含量不算低,因此,在减肥期间适当食用即可,不宜太常食用。减肥最主要的还是运动,通过解释来减肥还是不够显示。
常吃叉烧包有什么危害
没有,可以吃。经常食用吃叉烧包是对身体没有坏处的,但是如果每天都食用可能就会对身体产生一些不好的影响。缺少蔬菜的摄入,很难保证身体的营养均衡。但是如果每天都吃叉烧包并且不补充其他食物,很显然,人就会缺少蔬菜的摄入。这对身体就会产生不良的影响。
孕妇可以吃叉烧包吗
孕妇可以吃叉烧包,但不宜多吃。孕妇吃叉烧包是有好处的,叉烧包营养很均衡。但是怀孕期间的女性正处于人生的特殊时期,不应该胡吃海塞。如果孕妇长期摄入同一种食物过多的话,很容易造成营养不良。准妈妈适量食用有利于补充有益成分,促进营养吸收,但是要注意不要多吃,要选择原材料新鲜、制作过程干净的包子。而且在食用包子的时候一定要注意包子的新鲜程度,不要吃变质的包子。所以孕妇在在饮食方面要尤为注意,不要乱吃。我们应该明确孕妇的特殊生理状况,切忌胡乱嚼用。但是在食用叉烧包的时候,应注意放入的配料是否适合孕妇食用。毕竟孕妇吃下去的是两个人的营养。所以一定要保证孕妇的饮食营养均衡,干净卫生。孕期的女性尽量不要在街头胡乱购买这个食物,如果想要食用,最好在正规的大超市购买新鲜的。这样对孕妇的健康比较有利。但是在怀孕期间,孕妇可能会对某些食物如叉烧出现呕吐、过敏等症状,因此在选择配料时应谨慎合理。
吃叉烧包上火吗
吃叉烧包多了有可能会上火,因为叉烧包里面是肉,并且油比较大,吃多了就容易上火。
1、多喝水。
2、饮用绿茶、菊花茶、凉茶等茶类,或者是饮用饮用绿豆汤。
3、吃苦瓜、梨、藕等清凉去火的食物。多吃新鲜水果和蔬菜。
哪些人不宜吃叉烧包
健康体质平和质,气虚体质,瘀血体质适宜食用叉烧包。孕妇最好不要食用叉烧包吃,如果吃多了,可能会对身体造成不好的影响。而且怀孕期间的女性正处于人生的特殊时期,不应该胡吃海塞。一定要保证孕妇的饮食营养均衡,干净卫生。这样对孕妇的健康比较有利。
叉烧包要蒸多久
大火蒸8分钟,关火,焖1分钟后打开。
相信大家已经基本了解了叉烧包的制作过程,叉烧包的制作较为复杂,并不容易,大家需要经常练习才能掌握好它的做法。没有一道菜是可以依靠看教程学会的,我们一定要自上手操作,不能只停留在纸上谈兵的阶段。
叉烧包的做法最正宗的做法
叉烧包的做法:
主料:低筋面粉500克、温水270克、白糖50克、猪油20克、酵母3克、臭粉3克。
辅料:叉烧肉300克、清水100毫升、叉烧酱2勺、生抽1勺、水淀粉半碗。
步骤:
1、3克酵母提前用温水化开。500克低筋面粉,50克白糖,猪油20克,臭粉3克(要想叉烧包开花流蜜汁臭粉必须有)放到盆子里。
2、加入270ml 酵母水。先用筷子搅拌。
3、揉成面团盖保鲜膜发酵到2倍大。
4、提前做好的叉烧肉切小块儿(叉烧肉做法前面我有详细做法菜谱)。
5、烧热锅,加入100克清水,一勺生抽,两勺李锦记叉烧酱熬开,再用半碗淀粉水勾芡,做成蜜汁。
6、加入肉丁拌匀,蜜汁多捏包子不太好操作,做好的馅料可以放冰箱冷藏凝固一下便于操作。
7、发好的面分成小剂子,大小随意。
8、擀成包子皮,放上馅料。
9、捏出包子褶。
10、冷水上锅,醒15分钟再开火蒸15分钟,根据包子大小决定时间。
11、成品。
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