清炖龙凤汤的做法大全 (正宗龙凤汤的做法)

龙凤汤的做法，龙凤汤怎么做

主料：蛇250g，土鸡半只。

辅料：盐适量，黄豆适量，水适量。

龙凤汤的做法：

1、黄豆提前浸泡。

2、蛇杀好。

3、切段。

4、蛇皮切段。

5、准备好土鸡。

6、鸡切块。

7、锅里放水，下黄豆、鸡、蛇大火烧开，转小火炖2小时。

8、炖好后加盐调味。

9、成品图。

注意事项

煲汤的时候水要一次放够，不要中途加水。

龙凤汤怎么做最好吃

1、材料：蛇肉、鸡肉、枸杞、料酒、盐、姜、枫斗、红枣、黄芪、花旗参：适量。

2、蛇肉、鸡肉清洗干净，然后切块备用。

3、起锅倒入适量的清水、料酒，把鸡肉放进去焯一下，再捞出来冲洗干净。

4、起锅倒水，加入料酒、生姜，把蛇肉放进去，煮出白沫，然后捞出来在水里冲一下。

5、把所有材料放进砂锅，然后加入适量的清水。

6、盖上盖子，大火烧开，转小火炖1.5小时即可。

蛇肉中含有非常丰富的维生素a、维生素b、脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷等一些营养物质。蛇油中含有非常丰富的亚油酸、亚麻酸等一些非饱和脂肪酸。而蛇肉中就含有我们人体活动必需的一些氨基酸，其中，它所富含的谷氨酸能够有效的增强我们脑细胞的活力，天门冬氨酸能够使我们很快的消除疲惫感，对于一些脑力劳动者来说，经常吃蛇肉是非常好的。

鸡肉营养价值：

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。