中国的红茶是什么 (晒红茶是什么茶)

中国五大红茶

中国五大红茶是正山种、祁门工夫茶、滇红工夫茶、英德红茶、川红工夫茶。红茶是一种全发酵茶，茶性温和。红茶在中国也是一种重要的茶。红茶是由适宜的茶芽和茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，具有汤色浓郁饱满、滋味甘甜醇厚的特点。

山参又名拉普山参，是红茶的一种，原产于福建省崇安县慕童地区(1989年崇安撤市，更名为武夷山市)。

产于广东省英德市，直接利用云南大叶种鲜叶研制成功。1964年，该技术基本定型，并通过了中央四部门(农业部、商业部、外贸部、机械工业部)的鉴定。

产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。云南红茶简称滇红。

四川工夫产于四川省宜宾等地，是上世纪50年代生产的工夫红茶。

中国五大红茶

中国五大红茶是：正山小种、祁红、滇红、川红、英德红茶。

1、正山小种

正山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。

2、祁红

祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播。

3、滇红

滇红属红茶类，由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

4、川红

川红工夫产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶。具备紧细圆直，毫锋披露，色泽乌润，内质香高味浓的优良品质。川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带橘糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。

5、英德红茶

英德红茶是创建于1959年，英德红茶广东省的英德市，英德红茶它色泽乌润，颗粒均匀结实，香气高锐，茶汤红亮，滋味浓烈，饮后甘美怡神，清心爽口，适合清饮。加上牛奶、白糖后，色、香、味俱佳。