佛跳墙礼盒价目表 (全聚德佛跳墙价目表)
作者:李凝丝
科普百科
2023-05-20 20:19:45
阅读:22
各位网友们好,相信很多人对佛跳墙礼盒价目表都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于佛跳墙礼盒价目表以及满满海佛跳墙价目表的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录一览
- 1、佛跳墙礼盒六罐装值得买吗
- 2、佛跳墙多少钱一份
佛跳墙礼盒六罐装值得买吗
不值得。佛跳墙礼盒六罐装网上的价格在200元左右,但是正宗的佛跳所采用的材料当然是真实优质的,价格远超这个价格,因此佛跳墙礼盒六罐装不一定有这样的真材实料,很容易以次充好,因此不建议购买。
佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属闽菜系。相传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。
佛跳墙多少钱一份
最贵的佛跳墙价格大约在1000元左右。
佛跳墙原料中有鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫;还有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚;也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种原料与辅料分别加工调制后,分层装进坛中。
扩展资料:
清朝道光年间,福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。周莲吃后很满意。回家后即命厨师郑春发依法仿制在原菜基础上,减少了肉类用量,又加入了多种海鲜,使成菜内容更加丰富,鲜美可口。
后来,郑离开布政使衙门,到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆(今福州“聚春园“菜馆的前身),在一次文人聚会的筵席上送上此菜。文人们品后纷纷叫好,有人即席赋诗曰:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”从此,这道菜就叫做“佛跳墙”。
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