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怎样提取花的色素 (洛神花提取花色素)

作者：温海滢生活经验 2023-05-21 10:14:57 阅读：28

各位网友们好，相信很多人对怎样提取花的色素都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎样提取花的色素以及提取色素的方法叫什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

怎样提取花的色素 (洛神花提取花色素)

本文目录一览

1、如何提取花青素

2、提取蓝蝴蝶花中色素的方法

如何提取花青素

花青素，是一种热敏性活性物质。属于水溶性多酚黄酮类化合物，其特殊的结构和化学成分赋予了花青素多种生物活性，这些活性物质对温度较为敏感，当所在环境温度超过一定界限后，就会失活，也就是我们俗话说的死掉。（比如我们都知道，乳酸菌、益生菌等都属于热敏性活性物质，不能加热，否则失去活性就会失去其主要作用。）花青素失活就会失去其特有的功效作用。
有机溶剂萃取法
这是目前国内外最广泛使用的提取方法。多数选择甲醇、乙酮、丙酮等混合溶剂对材料进行溶解过滤，通过调节溶液酸碱度萃取滤液中的花青素。国内吴信子等用盐酸一甲醇溶液提取，然后用纸层析法(中号)和柱层析法(聚乙酰胺)进行花色苷的分离。目前，有机溶剂萃取法已成功地应用于诸如葡萄籽、石榴皮、蓝莓等绝大多数含花青素物质的提取分离。有机溶剂萃取法的关键是选择有效溶剂，要求既要对被提取的有效成分有较大溶解度，又要避免大量杂质的溶解。该方法原理简单，对设备要求较低，不足之处是大多数有机溶剂毒副作用大且产物提取率低。
2水溶液提取法
有机溶剂萃取的花青素多有毒性残留且生产过程环境污染大，有鉴于此，水溶液提取应运而生。该方法一般将植物材料在常压或高压下用热水浸泡，然后用非极性大孔树脂吸附；或直接使用脱氧热水提取，再采用超滤或反渗透，浓缩得到粗提物。它是Duncan和Gilmour(1998)发明的提取花青素的方法，此方法设备要求简单，但产品纯度低。
3超临界流体萃取法
超临界流体萃取是利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响进行提取。这种方法产品提取率高，但设备成本过高。孙传经采用超临界CO：萃取法从银杏叶、黑加仑籽及葡萄籽中提取花青素工艺进行了研究。该工艺中CO 和改性剂可循环使用，对环境无污染。

提取蓝蝴蝶花中色素的方法

提取蓝蝴蝶花中色素的方法可以通过以下步骤进行：
1. 采集新鲜的蓝蝴蝶花，将花瓣和茎叶分离。
2. 将花瓣切碎或压碎，加入适量的无水乙醇或甲醇中，浸泡一段时间。
3. 将混合物过滤，去除植物固体残留物，得到含有蓝蝴蝶花色素的溶液。
4. 将溶液蒸发，得到纯化的蓝蝴蝶花色素。
此外，也可以通过其他方法如超声波提取、微波辅助提取等方法来提取蓝蝴蝶花中的色素。
需要注意的是，在进行提取过程中，应注意安全，避免吸入或接触有毒有害物质。同时，提取得到的色素应储存于阴凉、干燥、避光的环境中。

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